2-乙?；量?2 - acetyl pyrrole
結構式
| 物競編號 | 08J3 |
|---|---|
| 分子式 | C6H7NO |
| 分子量 | 109.13 |
| 標簽 | 2-乙酰吡咯, 2 - acetyl pyrrole, 人造香料 |
編號系統
CAS號：1072-83-9
MDL號：MFCD00005220
EINECS號：214-016-2
RTECS號：OB5970000
BRN號：1882
PubChem號：24854863
物性數據
1. 性狀：單斜針狀結晶。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：未確定
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：90
5. 沸點（oC,常壓）：220
6. 沸點（oC, 5.2kPa）：未確定
7. 折射率：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚。
毒理學數據
暫無
生態學數據
對水是稍微有害的，不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水，水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
分子結構數據
1、 摩爾折射率：30.71
2、 摩爾體積（cm3/mol）：99.2
3、 等張比容（90.2K）：252.0
4、 表面張力（dyne/cm）：41.5
5、 介電常數：不可用
6、 偶極距（10-24cm3）：無可用
7、 極化率：12.17
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:1
3.氫鍵受體數量:1
4.可旋轉化學鍵數量:1
5.互變異構體數量:9
6.拓撲分子極性表面積32.9
7.重原子數量:8
8.表面電荷:0
9.復雜度:101
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
常溫常壓下穩定，避免氧化物接觸。
白色針狀結晶。具有苦杏仁樣香氣。天然存在奶類、芝麻油醬、烤土豆、烤面包、炒榛子、菸葉、茶葉等揮發油中。可溶于水及多種有機溶劑中。
貯存方法
保持容器密封，儲存在陰涼，干燥的地方 。
合成方法
在氯化鋅存在下，由吡咯、醋酸鈉和無水醋酸反應而得。或將N-乙酰吡咯封人管中，在250～280℃下加熱而得。
用途
有機合成。
GB 2760---1996規定為暫時允許使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。
用于食用香精中
用于咖啡、茶葉、榛子、堅果類食用香精中
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
有害 刺激
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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