菠蘿酯 Allyl cyclohexyl propionate
結(jié)構(gòu)式
| 物競編號 | 0BLZ |
|---|---|
| 分子式 | C12H20O2 |
| 分子量 | 196.29 |
| 標(biāo)簽 | 環(huán)己基丙酸-2-丙烯酯, 環(huán)己基丙酸烯丙酯, 環(huán)己基丙酸烯丙基酯, 3-環(huán)己基丙酸烯丙酯, 香精香料 |
編號系統(tǒng)
CAS號：2705-87-5
MDL號：MFCD00059557
EINECS號：220-292-5
RTECS號：GV6735000
BRN號：暫無
PubChem號：24900803
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色或淡黃色透明液體
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.947-0.950
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用
4. 熔點（oC）：無可用
5. 沸點（oC,常壓）：91
6. 沸點（oC,5.2kPa）：無可用
7. 折射率：1.4954
8. 閃點（oC）：無可用
9. 比旋光度（o）：無可用
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：無可用
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：無可用
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：無可用
13. 燃燒熱（KJ/mol）：無可用
14. 臨界溫度（oC）：無可用
15. 臨界壓力（KPa）：無可用
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：無可用
17. 爆炸上限（%,V/V）：無可用
18. 爆炸下限（%,V/V）：無可用
19. 溶解性：幾乎不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1 。
試驗方法：口服
攝入劑量： 585毫克/千克
測試對象：嚙齒動物-鼠
毒性類型：急性
毒性作用： 1.嗜睡（普通抑郁活動）
2 。
試驗方法：口服
攝入劑量： 380毫克/千克
測試對象：嚙齒動物-豚鼠
毒性類型：急性
毒性作用： 1.嗜睡（普通抑郁活動）
2.變化的結(jié)構(gòu)或功能的唾液腺
3.出血
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應(yīng)給予特別注意。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：57.02
2、 摩爾體積（cm3/mol）：208.6
3、 等張比容（90.2K）：497.2
4、 表面張力（dyne/cm）：32.2
5、 極化率（10-24cm3）：22.60
計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:3.8
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:6
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:14
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:181
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
遵照規(guī)定使用和儲存則不會分解。
貯存方法
密閉于陰涼干燥環(huán)境中
合成方法
1.將環(huán)己基丙酸和烯丙醇溶于苯中。在硫酸存在下酯化。
2.將環(huán)己基丙酸和烯丙醇溶于苯，在硫酸的存在下直接酯化而得。
用途
1.該品具有溫和的菠蘿香味，用作賦香劑。日本法定的化學(xué)合成賦香劑有95個品種，規(guī)定了這些品種的使用標(biāo)準(zhǔn)，不得用于賦香以外的目的。按日本《食品添加物公定書》規(guī)定，該品純度為98%-102%。
2.主要用于配制菠蘿等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁類中7.7mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；軟飲料中3.7mg/kg；冷飲中3.1mg/kg。
安全信息
危險運(yùn)輸編碼：暫無
危險品標(biāo)志：
有害
安全標(biāo)識：S45 S36/S37/S39
危險標(biāo)識：R20/21/22
文獻(xiàn)
暫無
備注
暫無
表征圖譜
統(tǒng)計數(shù)據(jù)
共收錄化學(xué)品數(shù)據(jù)
147579 條
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