過(guò)氧化氫酶(牛肝臟) Catalase,from bovine liver
結(jié)構(gòu)式
| 物競(jìng)編號(hào) | 0KC7 |
|---|---|
| 分子式 | 暫無(wú) |
| 分子量 | 暫無(wú) |
| 標(biāo)簽 | 血中氧化酶, 過(guò)氧化氫放氧酶, 氧化酵素, 觸酶, CAT, Caperase, Optidase, 酶·蛋白質(zhì)·肽 |
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：9001-05-2
MDL號(hào)：MFCD00081483
EINECS號(hào)：232-577-1
RTECS號(hào)：FI4378000
BRN號(hào)：暫無(wú)
PubChem號(hào)：暫無(wú)
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：白色至淺棕黃色有特異臭味的無(wú)定形粉末或液體
2. 密度( g/mL 20 °C); 1.06
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定
6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率：未確定
8. 閃點(diǎn)（oC）： 未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶于水，幾乎不溶于乙醇，氯仿和乙醚
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
致突變性：microorganismsTEST：5pph
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
通常對(duì)水是不危害的，若無(wú)政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
暫無(wú)
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
暫無(wú)
性質(zhì)與穩(wěn)定性
1.一般市售商品有結(jié)晶、水懸浮液（在4℃時(shí)穩(wěn)定）、甘油乙醇溶液（4℃數(shù)月后可有微量混濁）、冷凍干燥品（4℃，6個(gè)月后無(wú)活力降低現(xiàn)象）及干燥粉末。活力范圍pH4～9。當(dāng)含有0.5%麝香草酚及30%甘油的結(jié)晶水懸液，0～4℃時(shí)可穩(wěn)定一年以上。
貯存方法
1.4℃應(yīng)密封于保存
合成方法
1.由牛肝抽提物經(jīng)純化而得。
由黑曲霉變種(Aspergillus niger var.)在通風(fēng)攪拌等控制條件下培養(yǎng)而得。
由溶纖維蛋白小球菌(Micrococcus lysodeikticus)的深層發(fā)酵液提取精制而成。
用途
1. 酶制劑。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生產(chǎn)，以消除由紫外線照射時(shí)產(chǎn)生過(guò)氧化氫而造成的特異臭味；亦可用作面包制造時(shí)的疏松劑。在牛奶中的最高用量為20mg/kg。
2. 常用診斷用酶。配合偶聯(lián)反應(yīng)，測(cè)定葡萄糖等。食物防腐、分解過(guò)氧化氫。生化試劑。
3. 用于生化研究、食物防腐，臨床上常用作診斷酶，測(cè)定葡萄糖含量。
安全信息
危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無(wú)
危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無(wú)
安全標(biāo)識(shí)：暫無(wú)
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：暫無(wú)
文獻(xiàn)
暫無(wú)
備注
暫無(wú)
表征圖譜
暫無(wú)圖譜
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
共收錄化學(xué)品數(shù)據(jù)
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