3-甲硫基丙醛 3-(Methylthio) propionaldehyde
結構式
| 物競編號 | 0CAJ |
|---|---|
| 分子式 | C4H8OS |
| 分子量 | 104.17 |
| 標簽 | 3-(Methylmercapto)propionaldehyde, Methional, β-(Methylthio)propionaldehyde, 人造香料, 脂肪族含硫化合物 |
編號系統
CAS號：3268-49-3
MDL號：MFCD00007022
EINECS號：221-882-5
RTECS號：UE2285000
BRN號：1739289
PubChem號：24856764
物性數據
1. 性狀：有惡臭的液體
2. 密度d（g/mL,25/4℃）：1.041
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
4. 熔點mp（oC）：-58
5. 沸點（oC,常壓）：165-166 ， 62 oC (1466pa)
6. 沸點bp（oC,14.3mm）：61
7. 折射率(n20D)：1.4840
8. 閃點（oC）：61
9. 比旋光度（o）：不確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：不確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定
14. 臨界溫度（oC）：不確定
15. 臨界壓力（KPa）：不確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：不確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不確定
19. 溶解性：不確定
毒理學數據
急性毒性：
大鼠口經LD50： 700 mg/kg，行為-嗜睡（普通抑郁活動）行為-肌肉無力胃腸道-改建胃分泌；
大鼠吸入LC50： 5820 mg/m3/4H，毒性作用的細節沒有報告以外的其他致死劑量；
小鼠口經LD50： 1620 mg/kg，毒性作用的細節沒有報告以外的其他致死劑量；
大鼠吸入LC50： 5400 mg/m3/2H，毒性作用的細節沒有報告以外的其他致死劑量；
小鼠皮膚涂抹LDL0：2500 mg/kg，行為-嗜睡（普通抑郁活動）行為-刺激肺部，胸部或呼吸-呼吸困難。
生態學數據
該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意
分子結構數據
1、 摩爾折射率：28.76
2、 摩爾體積（cm3/mol）：105.8
3、 等張比容（90.2K）：250.8
4、 表面張力（dyne/cm）：31.5
5、 極化率（10-24cm3）：11.40
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:0.3
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:3
5.互變異構體數量:2
6.拓撲分子極性表面積42.4
7.重原子數量:6
8.表面電荷:0
9.復雜度:36.5
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1.常溫常壓下穩定 ，有惡臭的液體。
2.淡黃色液體，具有強烈的洋蔥、肉類樣香氣。低濃度時，有肉湯、海鮮類水果樣香氣。
3.本品高毒。特征為軟弱、易倦、頭痛、眩暈、易憤、失眠、多汗、呼吸困難、咳嗽。生產設備應密閉，車間應有良好的通風，操作人員應穿戴好防護用具。
4. 存在于煙氣中。
貯存方法
常溫 ，避光，通風干燥處，密封保存，貯存溫度4oC
合成方法
丙烯醛與甲硫醇經加成反應而得。將丙烯醛和甲酸加入反應鍋中，攪拌下加入乙酸酮，加熱至30-40℃，通入經冷卻；酸洗脫水的甲硫醇，至反應液相對密度達到1.060-1.074（20℃），即得3-甲硫基丙醛
用途
醫藥蛋氨酸的中間體，用于配制食用香精。產品質量：含量≥95%～98%。
安全信息
危險運輸編碼：UN 2785 6.1/PG 3
危險品標志：
易燃 
有害 
腐蝕
安全標識：S26 S45 S36/S37/S39 S37/S39
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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