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    	          物競編號
    	          0K05

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          Na4P2O7
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          265.95
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        焦磷酸四鈉,
                      
                        TSPP,
                      
                        Pyro,
                      
                        Tetrasodium pyrophosphate,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        水分保持劑,
                      
                        改良劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統
    
    	
    CAS號：7722-88-5
    
        
    MDL號：MFCD00003513
    
        
    EINECS號：231-767-1
    
        
    RTECS號：UX7350000
    
        
    BRN號：暫無
    
        
    PubChem號：24898899
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.      性狀：白色結晶粉末。有吸濕性
    2.      密度（g/mL 25oC）：2.534
    3.      相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
    4.      熔點（oC）：980
    5.      沸點（oC，常壓）：未確定
    6.      沸點（oC,5.2kPa）：未確定
    7.      折射率（n20/D）：未確定
    8.      閃點（oC，）：未確定
    9.      比旋光度（o）：未確定
    10.   自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
    11.   蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
    12.   飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
    13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定
    14.   臨界溫度（oC）：未確定
    15.   臨界壓力（KPa）：未確定
    16.   油水（辛醇/水）分配系數的對數值（25℃）：未確定
    17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定
    18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定
    19.   溶解性(mg/mL)：易溶于水，水溶液呈堿性，不溶于醇.
    
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		
    急性毒性：LD50：4000 mg/kg(大鼠經口)
    有刺激性

    
    	
    
    	
    生態學數據
    
    	
    
    		對水是稍微危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    性質與穩定性
    
    	
    
    		1.避免接觸鋁和鋁合金，氧化物。易溶于水，20℃時100g水中的溶解度為6.23g，其水溶液呈堿性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。與堿土金屬離子能生成絡合物；與Ag＋相遇時生成白色的焦磷酸銀。在空氣中易吸收水分而潮解。易溶于水。在100g水中約溶解9g(25℃)。水溶液呈強堿性(pH10.2，1%溶液)。水溶液在70℃下加熱60h后，仍無顯著分解。

    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		
    1.保持貯藏器密封,放入緊密的貯藏器內，儲存在陰涼，干燥的地方.
    2.防烈日暴曬和雨淋。不可與有毒有害物品共貯混運.
    
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1.干燥聚合兩步法
    將純堿加入中和器，在攪拌下加熱溶解，加入磷酸進行中和反應生成磷酸氫二鈉。控制反應終點Ph 8.2～8.6，反應后溶液的濃度須不低于40°Bé(相對密度1.383)。進行脫色過濾。將磷酸氫二鈉溶液濃縮到48°Bé(相對密度1.498)。送到刮片機制成無水磷酸氫二鈉薄片。將磷酸氫二鈉薄片送到箱式聚合爐中加熱聚合，控制物料溫度在160～240℃之間。聚合完全的焦磷酸鈉經冷卻后粉碎，一般通過60目篩，制得無水焦磷酸鈉成品。
    在兩步法生產無水焦磷酸鈉的工藝中，可以將磷酸氫二鈉的干燥設備改為噴霧干燥塔，將聚合設備改為回轉聚合爐，則更適合于大規模的連續化生產。其

    2.干燥聚合一步法
    用高溫氣體從沸騰聚合爐的下部通入，通過篩板進入爐腔的固定料層，料層由干燥后初步煅燒聚合的磷酸氫二鈉固體顆粒組成。物料在此進一步加熱聚合，生成焦磷酸鈉成品，連續地從篩板上部出料口排出。加熱氣體繼續上行，通過爐腔的沸騰層。被初步干燥的磷酸氫二鈉，與還未干燥的磷酸氫二鈉在此上下浮動，發生混合、干燥、聚合等幾個過程，制得無水焦磷酸鈉成品。
    尾氣夾帶部分小粒固體物料從爐頂排出，尾氣經旋風分離器處理，收集下部分固體物料，返回沸騰層。其
    3.將磷酸氫二鈉加熱至500℃，脫水5h，可得到純度在98％以上的焦磷酸鈉。精制法是在水溶液中反復重結晶后，在鉑坩堝中于500℃以上煅燒2～3h可得無水物。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于乳制品、禽魚制品、肉制品、冰淇淋和方便面，最大使用量5.0g/kg；在罐頭、果汁(味)飲料類和植物蛋白飲料中最大使用量為1.0g/kg。作增白劑用于復配薯類淀粉，最大使用量0.025g/kg。
    2.用作罐頭、果汁飲料、奶制品等的品質改良劑，具有聚合焦磷酸鹽的性質，有乳化性、分散性、可防止脂肪氧化、提高酪蛋白黏性的作用，對容易氧化、發酵的食品也有抑制作用。結晶和無水的焦磷酸鈉都很少單獨使用，一般都是與其他的縮合磷酸鹽一起配制成制劑后使用。焦磷酸鈉和聚磷酸鈉的混合制劑，可以用作彈力增強劑。還可以用焦磷酸鈉使豆醬、醬油的顏色鮮明，防止其變色等。在魚肉末熟制品里，焦磷酸鈉的添加量為原料肉的0.05％～0.3％。
    3.用作電鍍液中的銅的絡合物，機械加工中用作除銹劑。與保險粉配制漂毛助劑、羊毛脫脂劑。植物纖維漂白、印染和精漂時的助劑。用作合成洗滌劑的助洗劑。在生產牙膏用磷酸氫鈣時加入適量的焦磷酸鈉使之形成膠體，起穩定作用。化工生產中用作分散劑和乳化劑。水處理中作軟水劑、鍋爐除垢劑。是生產其他焦磷酸鹽的原料。
    4.在合成洗滌劑配方中可用將三聚磷酸鈉或六偏磷酸鈉混合使用,促進去污力的提高。焦磷酸鈉除了有軟化水的功能外,還能再溶解鈣、鎂的不溶性鹽類,如衣服纖維中夾雜著不溶性鈣皂或其他金屬皂形成的污垢,它能使其再溶解而提高去污能力。另外,焦磷酸鈉有反絮凝作用,使油脂起乳化作用,這稱為膠溶性質。也能使表面活性劑溶液進一步降低表面張力和界面張力,起到洗滌的助洗作用。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：刺激 
    
    	
    安全標識：S26 S36 
    
    	
    危險標識：R36/37/38 
    
        
    文獻
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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