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    	          物競(jìng)編號(hào)
    	          0KKV

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          暫無
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          暫無
    	        
    
			    
    
    	          標(biāo)簽
    	          
                      
                        暫無
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號(hào)系統(tǒng)
    
    	
    CAS號(hào)：9068-31-9
    
        
    MDL號(hào)：MFCD00131710
    
        
    EINECS號(hào)：暫無
    
        
    RTECS號(hào)：暫無
    
        
    BRN號(hào)：暫無
    
        
    PubChem號(hào)：暫無
    

    	
    物性數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1.       性狀：未確定。 
    

    2.       密度（g/mL,20℃）：未確定
    

    3.       相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
    

    4.       熔點(diǎn)（oC）：未確定
    

    5.       沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定
    

    6.       沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定
    

    7.       折射率：未確定
    

    8.       閃點(diǎn)（oC）：未確定
    

    9.       比旋光度（o）：未確定
    

    10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定 
    

    11.    蒸氣壓（kPa,20oC）：未確定
    

    12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
    

    13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
    

    14.    臨界溫度（oC）：未確定
    

    15.    臨界壓力（KPa）：未確定
    

    16.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
    

    17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
    

    18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
    

    19.    溶解性：溶于水
    
    	
    
    	
    毒理學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    主要含有兩種酶，一種是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷(柚配質(zhì)-7-鼠李糖苷)水解成鼠李糖和野櫻素，第二種是β-葡萄糖苷酶，它可使野櫻素水解成無味的柚配質(zhì)和葡萄糖，其過程為：
    

    柚苷酶作用的最適pH值為3.5～5.0，最適溫度為50～60℃。
    
    	
    
    	
    分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    性質(zhì)與穩(wěn)定性
    
    	
    
    		
    Unit Definition One unit will liberate 1.0 μmole of reducing sugar (measured as glucose) from naringin per min at pH 4.0 at 40 °C.
    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		-20°C密閉，避光，通風(fēng)干燥處
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    一般由黑曲霉(Aspergillus niger)在檸壤培養(yǎng)基上繁殖后，其抽提液用溶劑沉淀而得。由此所得者常含有一定量的果膠酶，若用以生產(chǎn)果汁贏頁尊生產(chǎn)澄清型而不能生產(chǎn)渾濁型，故當(dāng)用于渾濁型果汁脫苦時(shí)，需用尿素破壞果膠酶活性(pH 8，37℃。2h)，再利用對(duì)酒精的不同溶解度使活性果膠酶和柚哥酶分開。
    可生產(chǎn)柚苷酶的微生物尚有(Coniella diplodiella；Sclerotinia libertiana；Aspegillus usamii)等。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    酶制劑。主要用于柚子和苦昧橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為0.01%～0.05%。果汁的脫苦時(shí)間為1～4h(pH3.5～5.0，溫度
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無
    
    	
    危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無
    
    	
    安全標(biāo)識(shí)：暫無
    
    	
    危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：暫無
    
        
    文獻(xiàn)
    
        
    
            None
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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