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    物競編號 02NE
    分子式 C11H12O2
    分子量 176.21
    標簽 3-苯基丙烯酸乙酯, 苯丙烯酸乙酯, 桂酸乙酯, Cinnamic acid Ethyl ester, Ethyl trans-3-Phenylacrylate, trans-3-Phenylacrylic acid ethyl ester, Ethyl phenylacrylate, 香精的定香劑, 變調劑, 香料

    編號系統

    CAS號:103-36-6

    MDL號:MFCD00009189

    EINECS號:203-104-6

    RTECS號:GD9010000

    BRN號:1238804

    PubChem號:24890292

    物性數據

    1.      性狀:無色油狀液體

    2.      相對密度(g/mL,20/4oC):1.0491

    3.      相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

    4.      熔點:12℃(6.5~7.5oC)

    5.      沸點(oC,常壓):271.5

    6.      沸點(oC, 2.0KPa):144

    7.      折射率(20oC):1.5598

    8.      閃點(oC):93.5

    9.      黏度(mPa·s,20oC):8.7

    10.   自燃點或引燃溫度(oC): 未確定

    11.   蒸氣壓(mmHg,20oC):未確定

    12.   蒸氣壓(kPa,87.6oC):0.13

    13.   蒸發熱(KJ/mol):58.6

    14.   臨界溫度(oC):未確定

    15.   臨界壓力(KPa):未確定

    16.   油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未確定

    17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

    18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

    19.   溶解性:不溶于水,能與乙醇、乙醚混溶。

    毒理學數據

    1、急性毒性:大鼠經口LD50:4000mg/kg;小鼠經口LC50:4000mg/kg;

                              兔子皮膚接觸LD50:>5000mg/kg;豚鼠經口LD50:4000mg/kg;

    2、其他多劑量毒性:大鼠經口TDLo:9520mg/kg/17W-I;

    生態學數據

    該物質對水有稍微的危害。

    分子結構數據

    1、   摩爾折射率:53.18

    2、   摩爾體積(cm3/mol):166.9

    3、   等張比容(90.2K):414.5

    4、   表面張力(dyne/cm):38.0

    5、   介電常數:

    6、   偶極距(10-24cm3):

    7、   極化率:21.08

    計算化學數據

    1、   疏水參數計算參考值(XlogP):3

    2、   氫鍵供體數量:0

    3、   氫鍵受體數量:2

    4、   可旋轉化學鍵數量:4

    5、   互變異構體數量:

    6、   拓撲分子極性表面積(TPSA):26.3

    7、   重原子數量:13

    8、   表面電荷:0

    9、   復雜度:179

    10、同位素原子數量:0

    11、確定原子立構中心數量:0

    12、不確定原子立構中心數量:0

    13、確定化學鍵立構中心數量:1

    14、不確定化學鍵立構中心數量:0

    15、共價鍵單元數量:1

    性質與穩定性

    具有甜橙和葡萄的香味和底蘊,香氣持久。具有一般酯的性質,在苛性堿作用下發生水解。由于含有雙鍵,在光和熱作用下易發生聚合。在暗處長期貯存時發出薔薇紅的熒光,在透射光線照射下帶綠色,同時產生白色不溶的粉末。

    貯存方法

    注意火源,特別要避免日光照射,置陰涼處密封貯存。

    合成方法

    1、肉桂酸法      在硫酸存在下,由肉桂酸與乙醇酯化而得。

    2、苯甲醛法      苯甲醛與乙酸乙酯反應而得。

    3.制法:

    于反應瓶中加入三苯基乙氧羰基亞甲基磷葉立德1.0mmol,苯甲醛1.0mmol,硅膠2g(200~300目)。將反應瓶置于400W微波反應爐中,加熱反應5min。冷后加入30mL二氯甲烷提取,濃縮,硅膠柱純化,得幾乎無色的油狀液體(1)150mg,收率85%。注:①采用類似的方法可以合成如下化合物(表I-9-2 參考書500頁)。[1]

    用途

    本品存在于天然蘇合香中,具有類似水果的香氣,氣息清而甜潤。與香紫蘇油及天然果子精油合用效果較好,尤其用于香粉、香水、香精中更佳,食用楊梅香精中亦可使用,本品也用于有機合成。

    用于香料工業,作調合香紫蘇油及柑桔油,調制科隆香水及東方型花香香精,為香精固定劑。食用楊梅香精中也可使用。可作通用試劑。

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標志:暫無

    安全標識:S23 S24/25

    危險標識:R20 R22

    文獻

    [1]參考文獻:Xu Caiding,Chen Guoying,Fu Chong and Huang Xian. Synth Commun,1995,25(15):2229. 參考書:有機化合物合成手冊/孫昌俊,王秀菊,孫風云主編. 北京:化學工業出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5

    備注

    暫無

    表征圖譜

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