硫酸鋁鉀 Aluminium potassium sulfate
結構式
| 物競編號 | 0KPP |
|---|---|
| 分子式 | AlKO8S2 |
| 分子量 | 258.21 |
| 標簽 | 鉀鋁釩, 無水明礬, 無水硫酸鋁鉀, 枯礬, 燒明礬, 無水白礬, 凈水劑, 果蔬脆化劑, 膨松劑 |
編號系統
CAS號：10043-67-1
MDL號：MFCD00003428
EINECS號：233-141-3
RTECS號：WS5650000
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1. 性狀：無色透明塊狀結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜而酸澀。
2. 密度（g/mL,25℃）：1.757
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：92.5
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率：1.358
8. 閃點（oC）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,20oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：易溶于水，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氫氧化鋁膠狀沉淀；緩慢溶于甘油，不溶于乙醇和丙酮。
毒理學數據
1、急性毒性：LD50：35~50g/Kg（狗經口）；5~10g/Kg（貓經口）。
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、摩爾折射率：無可用的
2、摩爾體積（cm3/mol）：無可用的
3、等張比容（90.2K）：無可用的
4、表面張力（dyne/cm）：無可用的
5、介電常數：無可用的
6、極化率（10-24cm3）：無可用的
7、單一同位素質量：257.848702 Da
8、標稱質量：258 Da
9、平均質量：258.205 Da
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:8
4.可旋轉化學鍵數量:0
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積177
7.重原子數量:12
8.表面電荷:0
9.復雜度:62.2
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:4
性質與穩定性
1.無色透明塊狀結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜而酸澀。在干燥空氣中風化失去結晶水，在潮濕空氣中溶化淌水，加熱至92·5℃失去9個結晶水，200%時失去全部結晶水成為白色粉末。
其濃溶液有腐蝕性。用量過多，可使食品發澀，甚至引起嘔吐、腹瀉。
2.有潮解性，避免吸入本品的粉塵，避免于眼睛及皮膚接觸。
貯存方法
1.應貯存于通風、干燥、清潔的庫房中。包裝密封、防潮。不可與有毒、有害物品共貯混運。
2.運輸時要防雨淋和日光曝曬。裝卸時要小心輕放，防止包裝破損。失火時，可用水、沙土和各種滅火器撲救。
合成方法
1. 重結晶法
將工業硫酸鋁鉀加水溶解，經凈化過濾、蒸發結晶、分離、干燥、篩分得產品。
2. 明礬石法
將明礬石破碎、焙燒脫水、風化粉碎，然后用蒸汽(或熱水)浸取、沉降、結晶得粗明礬；再將粗明礬加水溶解、煮沸、蒸發，冷卻、結晶、分離、干燥得成品。
3.將十二水硫酸鋁鉀放在鉑坩堝中加熱，起初明礬溶解在自己的結晶水中，隨后開始脫水并開始膨脹，最后生成質輕而多孔的物質。冷卻后，將其從坩堝中取出，研磨成細粉即為產品。
4.鋁礬土礦法 用硫酸分解鋁礬土礦形成硫酸鋁溶液，再加入硫酸鉀進行反應，生成硫酸鋁鉀，經過濾、結晶、離心脫水、干燥，制得成品。
5.氫氧化鋁法 將氫氧化鋁溶于硫酸，再計量加入硫酸鉀溶液，加熱進行反應，經過濾、濃縮、結晶、離心分離，制得成品。
用途
1.硫酸鋁鉀可作為膨松劑、中和劑。鉀明礬有收斂作用，能和蛋白質結合導致蛋白質形成膨松凝膠而凝固，使食品組織致密化，有防腐作用。我國規定可用于油炸食品、水產品、豆制品、發酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片中，按GMP。鋁的殘留量（以鋁計）應小于100mg/kg。用于油炸食品，油條用量為10～30g/kg。
2.醫藥防腐劑、收斂劑、外用止血藥。與小蘇打可配成發酵粉用于食品工業，還可用作膨松劑。
3.在水處理中主要用作凈化渾濁水的混凝劑。其他用途也很多。造紙工業中用作上漿劑，與松香乳液配合用于紙張施膠，以提高紙的抗水強度。醫藥工業用作防腐劑、收斂劑和止血劑。制成一定濃度的水溶液可用以防止水稻皮炎。印染工業中用作媒染劑、緩染劑和防染劑。還用作生產其他鋁鹽的原料，并用于火柴、涂料等的制造中。在分析化學中用作測定鐵、錳、銻、鋁時的化學試劑，以及細菌染色用硬化劑等。
4.媒染劑。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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