鳥苷酸 5'-Guanylic acid
結構式
| 物競編號 | 01VK |
|---|---|
| 分子式 | C10H14N5O8P |
| 分子量 | 363.22 |
| 標簽 | 鳥苷酸, 鳥苷-5'-磷酸, 單磷酸鳥苷, 鳥嘌呤核苷酸, Guanosine 5'-phosphate, [(2R,3S,4R,5R)-5-(2-Amino-6-oxo-3H-purin-9-yl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyl dihydrogen phosphate, 增味劑、飼料添加劑及生化試劑 |
編號系統
CAS號：85-32-5
MDL號：暫無
EINECS號：201-598-8
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1. 性狀：無色或白色結晶，或白色結晶性粉末，無臭，有特殊滋味 2. 密度（g/mL,25/ 3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定 4. 熔點（oC）：未確定 5. 沸點（oC,常壓）：未確定 6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定 7. 折射率：未確定 8. 閃點（oC）：未確定 9. 比旋光度（o）：未確定 10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定 11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定 12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定 13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定 14. 臨界溫度（oC）：未確定 15. 臨界壓力（KPa）：未確定 16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定 19. 溶解性：未確定。
毒理學數據
1、急性毒性：
小鼠腹腔LDL0：1500mg/kg；
2、 致畸性
人類細胞;1mmol/L
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：70.76
2、 摩爾體積（m3/mol）：146.9
3、 等張比容（90.2K）：521.2
4、 表面張力（dyne/cm）：158.5
5、 極化率（10-24cm3）：28.05
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：-4.3
2、 氫鍵供體數量：6
3、 氫鍵受體數量：11
4、 可旋轉化學鍵數量：4
5、 互變異構體數量：6
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：202
7、 重原子數量：24
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：598
10、 同位素原子數量：0
11、 確定原子立構中心數量：4
12、 不確定原子立構中心數量：0
13、 確定化學鍵立構中心數量：0
14、 不確定化學鍵立構中心數量：0
15、 共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
暫無
貯存方法
棕色玻璃瓶密封包裝。陰涼、干燥處避光存放。
合成方法
由葡萄糖經發酵制得鳥苷，再經磷酸化而成。 葡萄糖發酵培養基過濾結晶脫色↓活性炭 過濾→重結晶→烘干→成品
用途
5′-鳥苷酸鈉具有強烈的增鮮功能。主要用作增味劑、飼料添加劑及生化試劑等。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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