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    	          物競編號
    	          0K5F

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          Na3P3O9
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          305.89
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        Sodium trimetaphosphate for food,
                      
                        食品改良品質劑,
                      
                        食品和飼料添加劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統
    
    	
    CAS號：7785-84-4
    
        
    MDL號：MFCD00867826
    
        
    EINECS號：232-088-3
    
        
    RTECS號：OY4025000
    
        
    BRN號：暫無
    
        
    PubChem號：24900286
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.      性狀：白色結晶或結晶粉末。
    2.      密度（g/mL 25oC）：2.476
    3.      相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
    4.      熔點（oC）：627.6
    5.      沸點（oC，常壓）：未確定
    6.      沸點（oC,5.2kPa）：未確定
    7.      折射率（n20/D）：未確定
    8.      閃點（oC，）：未確定
    9.      比旋光度（o）：未確定
    10.   自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
    11.   蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
    12.   飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
    13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定
    14.   臨界溫度（oC）：未確定
    15.   臨界壓力（KPa）：未確定
    16.   油水（辛醇/水）分配系數的對數值（25℃）：未確定
    17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定
    18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定
    19.   溶解性(mg/mL)：易溶于水。三偏磷酸鈉可與過氧化氫生成復合化合物Na3P3O9.H2O2，此過氧化物易分，若有極少量的重金屬存在，即可促進其分解。
    
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		大鼠腹腔LD50：3650mg/kg
    	
    
    	
    生態學數據
    
    	
    
    		對水是稍微危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		
    1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
    2.氫鍵供體數量:0
    3.氫鍵受體數量:9
    4.可旋轉化學鍵數量:0
    5.互變異構體數量:無
    6.拓撲分子極性表面積148
    7.重原子數量:15
    8.表面電荷:0
    9.復雜度:224
    10.同位素原子數量:0
    11.確定原子立構中心數量:0
    12.不確定原子立構中心數量:0
    13.確定化學鍵立構中心數量:0
    14.不確定化學鍵立構中心數量:0
    15.共價鍵單元數量:4
    
    	
    
    	
    性質與穩定性
    
    	
    
    		
    1.易溶于水。三偏磷酸鈉可與過氧化氫生成復合化合物Na3P3O9.H2O2，此過氧化物易分解，若有極少量的重金屬存在，即可促進其分解。1%水溶液的pH值為6.0。在水溶液中加入氯化鈉可形成六水鹽的結晶體。室溫下風化，50℃以上快速脫水。
    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		
    1.貯存在陰涼、通風、干燥、清潔的庫房內。不得與有毒有害物品共貯混運。
    2.運輸時要防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要小心輕放，防止包裝破裂。
    3.失火時，可用水、沙土、各種滅火器撲救。
    
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1.磷酸二氫鈉法是簡單而常用的制法。
    磷酸二氫鈉法將食用磷酸二氫鈉加熱，于95℃脫水成為無水磷酸二氫鈉，然后送人箱式聚合爐中加熱熔融聚合，當物料溫度在140～200℃時，先轉化成酸式焦磷酸鈉，再加熱至260℃時轉化成環狀偏磷酸鈉，再加熱至500℃時聚合成三偏磷酸鈉，經冷卻，粉碎，制得食用三偏磷酸鈉成品。其
    2.將60g磷酸二氫鈉與17g硝酸銨的混合物在310～320℃加熱6h，冷卻后將混合物溶于冷水中，過濾，將濾液結晶，得到六水環三偏磷酸鈉。
    3.由五氧化二磷與碳酸鈉在4 7 5~5 0 0℃下共熱制得。反應式如下:
    3 P 2O 5+3 N a 2C O3 →  2 N a 3P 3O 9+3 C O 2
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.淀粉改性劑；果汁渾濁防止劑；保水劑；水質軟化劑；肉類粘結劑；分散劑；穩定劑(用于冰淇淋、干酪等)；能防止食品變色與維生素C分解等。也用作水質軟化劑。
    2.在食品工業中用作淀粉改性劑、果汁混濁防止劑、肉類黏結劑、分散劑及穩定劑（用于冰淇淋、干酪等）。能防止食品變色與防止維生素C分解。也用作水質軟化劑。
    3.可用于生產低密度洗衣粉,還可用于生產干燥漂白劑、自動餐具洗滌劑、三聚磷酸鈉六水物以及三聚磷酸鈉六水物與惰性無機鹽的混合物。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：UN 3077 9/PG 3
    
    	
    危險品標志：暫無
    
    	
    安全標識：暫無
    
    	
    危險標識：暫無
    
        
    文獻
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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