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    物競編號 0K5K
    分子式 C9H10O2
    分子量 150.18
    標簽 4-乙烯基-2-甲氧基-苯酚, 對乙烯基鄰甲氧基苯酚, 4-乙烯基愈創木酚, 4-羥基-3-甲氧基苯乙烯, 4-Ethenyl-2-methoxyphenol, 4-Vinylguaiacol, p-Vinylguaiacol, 4-Hydroxy-3-methoxystyrene, 食品添加劑, 食用香料(增香劑), 天然等同香料和人造香

    編號系統

    CAS號:7786-61-0

    MDL號:MFCD00015437

    EINECS號:232-101-2

    RTECS號:SL8205000

    BRN號:2044521

    PubChem號:24901240

    物性數據

    1.      性狀:無色至淡稻草黃色油狀液體。呈強烈香辛料、丁香和發酵似香氣,有炒花生氣息

    2.      密度(g/mL 25oC):1.11

    3.      相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

    4.      熔點(oC):9~10

    5.      沸點(oC,常壓):176(3333pa)

    6.      沸點(oC,5.2kPa):未確定

    7.      折射率(n20/D):1.582

    8.      閃點(oC,):>230

    9.      比旋光度(o):未確定

    10.   自燃點或引燃溫度(oC):未確定

    11.   蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

    12.   飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

    13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

    14.   臨界溫度(oC):未確定

    15.   臨界壓力(KPa):未確定

    16.   油水(辛醇/水)分配系數的對數值(25℃):未確定

    17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

    18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

    19.   溶解性(mg/mL):不溶于水,溶于油類,混溶于乙醇

    毒理學數據

    暫無

    生態學數據

    對水是稍微危害的,若無政府許可,勿將材料排入周圍環境

    分子結構數據

    暫無

    計算化學數據

    1.疏水參數計算參考值(XlogP):無

    2.氫鍵供體數量:1

    3.氫鍵受體數量:2

    4.可旋轉化學鍵數量:2

    5.互變異構體數量:4

    6.拓撲分子極性表面積29.5

    7.重原子數量:11

    8.表面電荷:0

    9.復雜度:134

    10.同位素原子數量:0

    11.確定原子立構中心數量:0

    12.不確定原子立構中心數量:0

    13.確定化學鍵立構中心數量:0

    14.不確定化學鍵立構中心數量:0

    15.共價鍵單元數量:1

    性質與穩定性

    1. 如果遵照規格使用和儲存則不會分解。

    2. 避免接觸氧化物。

    3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。

    4. 天然存在于豆類、咖啡、麥芽。

    貯存方法

    保持貯藏器密封

    放入緊密的貯藏器內,儲存在陰涼,干燥的地方

    合成方法

    1. 由香蘭素和醋酐與醋酸鈉反應后水解得3-甲氧基-4-羥基桂酸,再與喹啉在氫醌存在下加熱脫羧基而成。

    2. 煙草:BU,56;OR,26;FC,9;FC,BU,OR,18。

    用途

    1.GB 2760--1996規定為允許使用的食品用香料。

    2. 用于:烘烤食品、肉制品、肉湯。

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標志:刺激

    安全標識:S26 S36

    危險標識:R36/37/38

    文獻

    1. Coscia C J, Schubert W J, Nord F F. J. Org. Chem., 1961, 26: 5085-5091. 2. Leach J T, Alford E D, Litzinger E F. Tob. Sci., 1969, 13: 53-56. 3. Kato T, Saito N, Kashimura K, et al. J. Agric. Food. Chem., 2002, 50, 22: 6307-6312. 4. Reichstein T, Helv. Chim. Acta., 1932, 15: 1450-1452.

    備注

    暫無

    表征圖譜

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