亞硝酸鉀 Potassium nitrate
結構式
| 物競編號 | 0K1C |
|---|---|
| 分子式 | KNO2 |
| 分子量 | 85.10 |
| 標簽 | 無機鹽, 護色劑(發色劑), 食品添加劑 |
編號系統
CAS號：7758-09-0
MDL號：MFCD00011408
EINECS號：231-832-4
RTECS號：TT3750000
BRN號：暫無
PubChem號：24858797
物性數據
1.性狀：白色至微黃色棱柱形或條狀結晶，易潮解。[1]
2.熔點（℃）：441（350℃開始分解）[2]
3.沸點（℃）：537（爆炸）[3]
4.相對密度（水=1）：1.92[4]
5.溶解性：易溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇，溶于熱乙醇，易溶于液氨。[5]
毒理學數據
1.急性毒性[6] LD50：200mg/kg（大鼠經口）
2.刺激性 暫無資料
3.致突變性[7] 微生物致突變性：3300μg/皿
生態學數據
1.生態毒性 暫無資料
2.生物降解性 暫無資料
3.非生物降解性 暫無資料
4.其他有害作用[8] 該物質對環境有危害，應特別注意對水體的污染。
分子結構數據
暫無
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:3
4.可旋轉化學鍵數量:0
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積52.5
7.重原子數量:4
8.表面電荷:0
9.復雜度:13.5
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:2
性質與穩定性
1.在350℃開始分解生成氧化鉀，并放出氧化氮氣體。有潮解性。溶于0.35份水，其水溶液呈堿性。能被稀酸分解生成亞硝酸酐。與有機物接觸、摩擦或撞擊、能引起燃燒或爆炸，并放出有毒和刺激性的過氧氮和氧化氮氣體。它在肉中所含的乳酸的作用下游離出亞硝酸，進而分解出亞硝基(-N0)，后者能與肌紅蛋白生成鮮紅的亞硝基肌紅蛋白而起護色的作用，并能產生特殊的風味。
2.穩定性[9] 穩定
3.禁配物[10] 強還原劑、強酸、活性金屬粉末
4.避免接觸的條件[11] 受熱
5.聚合危害[12] 不聚合
6.分解產物[13] 氮氧化物
貯存方法
儲存注意事項[14] 儲存于陰涼、干燥、通風良好的專用庫房內，庫溫不超過30℃，相對濕度不超過80%。遠離火種、熱源。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應與還原劑、酸類、活性金屬粉末、實用化學品分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
合成方法
1.用氫氧化鉀溶液或碳酸鉀吸收硝酸鹽或硝酸生產中排出的含有少量NO和NO2的尾氣，因為硝酸鉀與亞硝酸鉀的分離比較困難，氣相中必須有過量的NO，以減少硝酸鉀的生成。在132℃時吸收液蒸發濃縮，然后冷至75℃結晶，經分離、干燥即得產品(可參考亞硝酸鈉的生產)。
2.先將1200g碳酸鈉溶于1100mL水中。將1250g亞硝酸鈉溶于1340mL水，在攪拌下將兩溶液混合，并在水浴上蒸發。至混合液的相對密度在70℃時為1.47為止。冷卻至室溫，濾去沉淀，再將濾液蒸發至相對密度為1.62(20℃)，冷卻析出亞硝酸鉀結晶，進行重結晶一次。此法只有在用量較大時，才會得到較好的結果。
3.將50%的碳酸鉀水溶液加熱，然后加入熱的50%的亞硝酸鈉水溶液（超過理論量4%），進行反應：
將溶液加熱蒸發濃縮至密度為1.47（70℃時），濾去碳酸鈉結晶，冷卻后，再次濾去碳酸鈉結晶，濾液蒸發濃縮至密度為1.62（20℃時），冷卻結晶，結晶進行重結晶，以進一步除去碳酸鈉，重結晶得到的結晶于60～70℃下干燥。母液可循環使用。
4.用亞硝酸鈉、氫氧化鉀和草酸經兩步反應制取亞硝酸鉀：
過濾后，蒸發濃縮濾液，將先結晶出來的草酸鈉濾去，加適量硝酸鈣進一步去除草酸鈉，過量Ca2+離子用碳酸鉀除去。繼續濃縮結晶，冷卻結晶，結晶用水重結晶后，得試劑亞硝酸鉀。
用途
1.用于制造苯胺染料及偶氮染料，醫藥，治金上用于鎳鉆分離，也用于有機合成和鋼鐵的分析。
2.亞硝酸鉀是我國允許使用的發色劑。亞硝酸鉀還能抑制多種厭氧性梭狀芽孢菌，特別是對肉毒梭狀芽孢桿菌有特殊的抑制作用。我國規定可用于腌制畜、禽肉類罐頭和肉類制品，最大使用量0.15g／kg；殘留量（以亞硝酸鈉計）肉制品不得超過0.03g／kg，腌制鹽水火腿殘留量0.07g／kg。
3.用作分析試劑，用于醫藥及有機合成等。[15]
安全信息
危險運輸編碼：UN 1488 5.1/PG 2
危險品標志：
有毒 
氧化劑 
危害環境
文獻
[1~15]參考書：危險化學品安全技術全書.第一卷/張海峰主編.—2版.北京；化學工業出版社，2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
化學品: a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
關于物競
物競數據庫是一個全面、專業、專注，并且免費的中文化學品信息庫，為學生、學者、化學品研究機構、檢測機構、化學品工作者提供專業的化學品平臺進行交流。
數據庫采用全中文化服務，完全突破了中英文在化學物質命名、化學品俗名、學名等方面的差異，所提供的數據全部中文化，更方便國內從事化學、化工、材料、生物、環境等化學相關行業的工作人員查詢使用。
關注我們
-
微信賬號：物競化學品數據庫
-
微博賬號：wjhxp
聯系我們
上海市延長路149號上海大學科技園412室
公司總機: 021-56389801
訂購電話: 4007001514
傳真電話: 021-56389802
客服電話: 021-56332350
電子郵件: wingch@basechem.org
滬公網安備 31010602001115號