胡椒醛 Piperonal
結構式
| 物競編號 | 03CG |
|---|---|
| 分子式 | C8H6O3 |
| 分子量 | 150.13 |
| 標簽 | 洋茉莉醛, 3,4-亞甲基二氧基苯甲醛, 氧化胡椒醛, 天芥菜醛, Heliotropin, 3,4-(Methylenedioxy)benzaldehyde, 1,3-Benzodioxole-5-carboxaldehyde, 光亮劑, 增效劑 |
編號系統(tǒng)
CAS號：120-57-0
MDL號：MFCD00005828
EINECS號：204-409-7
RTECS號：TO1575000
BRN號：131691
PubChem號：24887359
物性數(shù)據(jù)
毒理學數(shù)據(jù)
1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：2700mg/kg
大鼠經(jīng)皮下LD50：>5mg/kg
大鼠腹膜腔LD50：1500mg/kg
小鼠腹膜腔LC50：480mg/kg
狗經(jīng)口LD50：5mg/kg
豚鼠經(jīng)口LD50：2 mg/kg
兔子經(jīng)口LD50：5mg/kg
2、變性：人體淋巴細胞：120ug/L；雞胚胎：2mg
生態(tài)學數(shù)據(jù)
暫無
分子結構數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：39.16
2、 摩爾體積（cm3/mol）：112.2
3、 等張比容（90.2K）：307.6
4、 表面張力（dyne/cm）：56.4
5、 介電常數(shù)：
6、 偶極距（10-24cm3）：
7、 極化率：15.52
計算化學數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:3
4.可旋轉化學鍵數(shù)量:1
5.互變異構體數(shù)量:無
6.拓撲分子極性表面積35.5
7.重原子數(shù)量:11
8.表面電荷:0
9.復雜度:157
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構中心數(shù)量:0
13.確定化學鍵立構中心數(shù)量:0
14.不確定化學鍵立構中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質與穩(wěn)定性
在夏季氣溫高時貯藏及在日光照射下易變顏色。常溫下于稀的酸、堿中穩(wěn)定。
貯存方法
棕色玻璃瓶閉光包裝。貯存于陰涼遮光處。
合成方法
1.以黃樟油素為原料可制取洋茉莉醛。
在10份酒精中加入6份氫氧化鉀，投入異構化反應釜中。攪拌并加熱至回流以使氫氧化鉀溶解。然后在此溶液中加入6份純黃樟油素，緩緩加熱混合物，使之回流，反應15～20h 。反應完畢后，冷卻混合物，再用水稀釋，然后蒸去大部分的酒精。余下的粗異黃樟油素用真空分餾的方法除去其中雜質。在搪玻璃反應釜中，先投入26份蒸餾水，11.6份重鉻酸鈉，少量對氨基苯碘酸，攪拌溶解。加入6.6份異黃樟油素，在室溫下攪拌混合后，一邊攪拌，一邊緩緩加入98%的工業(yè)用硫酸。因反應放熱，需在夾套中通冷水冷卻，并要求加硫酸的速度緩慢。硫酸加完后，繼續(xù)反應0.5h后靜置分層。分出苯層，余下的酸
性混合物再在40℃下用8份苯再萃取一次。合并二次萃取的苯液，洗滌并中和，再將苯蒸出 （ 回收） 。蒸餾釜中留下的粗制洋茉莉醛再進行真空分餾即得半固態(tài)的洋茉莉醛。將它溶于等量的95%酒精中，微熱，使洋茉莉醛完全溶解，加適量活性炭攪拌0.5h，再過濾，冷卻，結晶，低溫干燥，可得到洋茉莉醛。
2. 煙草：BU，14；合成：有半合成法和全合成法。半合成法系以天然黃樟油中的黃樟油素為原料，在堿性條件下異構化成為異黃樟油素，再用臭氧氧化成為洋茉莉醛。全合成法系以鄰苯二酚和乙醛酸為原料合成。
用途
1.可用作食用香精配制原料(GB 2760—86)
2.用于配制香草、桃子、草莓、櫻桃等食用香精，還用于可樂、酒和煙草等。在口香糖中使用量為36mg/kg；烘烤食品中18mg/kg；糖果中7.4mg/kg；冷飲中7mg/kg；軟飲料中6.0mg/kg；布丁類中５5.8mg/kg.
3. 廣泛用于食品香精、煙用香精、皂用以及日用化妝品香精中。不僅是洋茉莉花香型香精的調和主劑，同時也是定香劑，在葵花、百合、紫羅蘭等許多花香精中都有應用。還用作食品的殺蟲劑、電鍍工業(yè)中的光亮劑等。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
易燃 
刺激
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
統(tǒng)計數(shù)據(jù)
共收錄化學品數(shù)據(jù)
147579 條
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