對甲基苯甲醚 4-Methylanisole
結構式
| 物競編號 | 02R0 |
|---|---|
| 分子式 | C8H10O |
| 分子量 | 122.16 |
| 標簽 | 4-甲基苯甲醚, 對甲基茴香醚, 1-甲氧基-4-甲基苯, p-Methylanisole, p-Cresyl methyl ether, 1-Methoxy-4-methylbenzene, 食用香料, 醚類溶劑, 芳香族化合物 |
編號系統
CAS號：104-93-8
MDL號：MFCD00008413
EINECS號：203-253-7
RTECS號：BZ8780000
BRN號：1237336
PubChem號：24882038
物性數據
1. 性狀：無色液體，微有乙醚氣味，有依蘭依蘭油和紫羅蘭型似的香氣。
2. 相對密度（g/mL,20/4℃）：0.969
3. 熔點（oC）：-32.1
4. 沸點（oC,常壓）：176.7
5. 折射率(n20D) ：1.5132
6. 閃點（oC）：59
7. 溶解性：不溶于水，能與醇、醚等多種有機溶劑混溶。
8. 常溫折射率（n25）：1.5094
9. 相對密度（25℃，4℃）：0.961832.6
10. 臨界溫度（oC）：392.85
毒理學數據
急性毒性：
口腔 LD50 1920mg/kg(rat)
皮膚 LD50 ＞5mg/kg(rbt)
刺激皮膚 modetate 500mg/24H(rbt)
主要的刺激性影響：
在皮膚上面:刺激皮膚和黏膜。
在眼睛上面: 刺激的影響
致敏作用：沒有已知的敏化影響。
生態學數據
總括注解
水危害級別1（德國規例）（通過名單進行自我評估）該物質對水有稍微危害的。
不要讓為稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或污水系統。
若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：37.75
2、 摩爾體積（cm3/mol）：129.7
3、 等張比容（90.2K）：301.5
4、 表面張力（dyne/cm）：29.2
5、 介電常數：
6、 偶極距（10-24cm3）：
7、 極化率：14.96
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:1
4.可旋轉化學鍵數量:1
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積9.2
7.重原子數量:9
8.表面電荷:0
9.復雜度:72.6
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1.避免與氧化劑接觸。為可燃性液體。不揮發。著火時可用泡沫滅火劑或二氧化碳滅火。化學性質與苯甲醚相似。對弱酸不發生分解，與三氯化鋁、三溴化鋁、氯化銻作用時醚鍵斷裂。
2.存在于煙氣中。
3.天然存在于西紅柿、干酪、芥麥、依蘭依蘭油里。
貯存方法
合成方法
由對甲苯酚在氫氧化鈉存在下與硫酸二甲酯經甲基化反應制得。反應后經中和洗滌，分層分離；減壓蒸餾而得成品，工藝過程與2-甲基苯甲醚相仿。
用途
1.該品是我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制胡桃，榛子等堅果型香精。還用于配制人造依蘭、卡南加、紫羅蘭、水仙花等香精。
2.常用于烘烤食品、軟糖、冰凍乳制品。
安全信息
危險運輸編碼：UN 1993 3/PG 3
危險品標志：
有害
文獻
1. Carruthers W, Johnstone R A W. Nature, 1960, 185: 762-763.
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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