4-甲氧基苯甲醇 4-Methoxybenzyl alcohol
結構式
| 物競編號 | 02RC |
|---|---|
| 分子式 | C8H10O2 |
| 分子量 | 138.16 |
| 標簽 | 對甲氧基芐醇, 大茴香醇, 對甲氧基苯甲醇, p-Methoxy benzyl alcohol, Anise alcohol, 食用香料, 多官能團溶劑 |
編號系統
CAS號：105-13-5
MDL號：MFCD00004653
EINECS號：203-273-6
RTECS號：DO8925000
BRN號：636654
PubChem號：24883578
物性數據
1. 性狀：無色或淺黃色液體或固體。
2. 相對密度（g/mL,25/4℃）：1.108
3. 相對密度（g/mL,15/15℃）：1.113
4. 熔點（oC）：24~25
5. 沸點（oC,常壓）：259
6. 閃點（oC）：110
7. 折射率（20oC）：1.5442
8. 折射率（25oC）：1.5420
9. 溶解性：易溶于乙醇和乙醚，幾乎不溶于水。
毒理學數據
生態學數據
該物質對水有稍微的危害。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：39.38
2、 摩爾體積（cm3/mol）：127.2
3、 等張比容（90.2K）：317.4
4、 表面張力（dyne/cm）：38.7
5、 介電常數：
6、 偶極距（10-24cm3）：
7、 極化率：15.61
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:1
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:2
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積29.5
7.重原子數量:10
8.表面電荷:0
9.復雜度:85.3
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
避免與氧化劑、酸接觸。
無色至微黃色液體或不透明的晶體狀物。不溶于水，溶于同體積50%乙醇中，酸值1.0。香氣清甜，主要是茴清香氣，有精美輕微膏香、粉香底蘊。香氣平和，留長。
貯存方法
合成方法
由大茴香醛還原制得。將大茴香和甲醛、氫氧化鈉在乙醇中發生康尼查羅（Cannizzaro）反應，生成對甲氧基苯甲醇。蒸餾回收乙醇后，反應所得油層用苯萃取，加乙酸酸化，再用碳酸氫鈉中和至弱堿性，水洗至中性后，蒸餾回收苯，剩余物進行減壓蒸餾，得對甲氧基苯甲醇。
用途
該品具有略帶甜味的茴香香氣，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，適于調配香水。該品是我國 GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有機合成和用作溶劑。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
有害 刺激
安全標識：S26 S36 S45 S36/S37/S39
危險標識：R22 R36/37/38 R41 R62 R63 R37/38 R20/21/22
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
化學品: a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
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