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    	          物競編號
    	          03EZ

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C14H18O
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          202.29
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        甲位戊基桂醛,
                      
                        2-(苯基亞甲基)庚醛,
                      
                        α-戊基肉桂醛,
                      
                        茉莉醛,
                      
                        素馨醛,
                      
                        Fema 2061,
                      
                        Jasminal,
                      
                        A-pentylcinnamaldehyde,
                      
                        Aca,
                      
                        A-amyl cinnamic Aldehyde,
                      
                        Alpha-pentylcinnamaldehyde,
                      
                        Alpha-N-amylcinnamaldehyde,
                      
                        Alpha-N-amyl cinnamic aldehyde,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        食品香料,
                      
                        增香劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統(tǒng)
    
    	
    CAS號：122-40-7
    
        
    MDL號：MFCD00006988
    
        
    EINECS號：204-541-5
    
        
    RTECS號：GD6825000
    
        
    BRN號：暫無
    
        
    PubChem號：24857376
    

    	
    物性數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1.性狀：淡黃色至黃色透明液體
     
    2.沸點（℃，2.67pa）：174~175
     
    3.沸點（℃，666pa）：140
     
    4.相對密度（20℃）：0.9711
     
    
    	
    
    	
    毒理學數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：3.7g/kg；兔子皮試LD50：＞2g/kg
    
    	
    
    	
    生態(tài)學數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、   摩爾折射率：65.33
    2、   摩爾體積（cm3/mol）：210.0
    3、   等張比容（90.2K）：514.2
    4、   表面張力（dyne/cm）：35.9
    5、   介電常數(shù)：
    6、   偶極距（10-24cm3）：
    7、   極化率：25.90
    
    	
    
    	
    計算化學數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、   疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：4.2
    2、   氫鍵供體數(shù)量：0
    3、   氫鍵受體數(shù)量：1
    4、   可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量：6
    5、   互變異構(gòu)體數(shù)量：
    6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：17.1
    7、   重原子數(shù)量：15
    8、   表面電荷：0
    9、   復雜度：199
    10、 同位素原子數(shù)量：0
    11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
    12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
    13、 確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量：1
    14、 不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
    15、 共價鍵單元數(shù)量：1
    
    	
    
    	
    性質(zhì)與穩(wěn)定性
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		棕色玻璃瓶封裝。貯存于陰涼處。
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1.是茉莉花油的主要成分之一，工業(yè)上主要由干餾蓖麻油得到的庚醛與苯甲醛縮合來制取。反應式如下：
    2.在甲醇的堿水溶液里加入苯甲醛，并在32℃時逐漸加入庚醛進行反應，然后向反應體中加入水，分液收取油相(粗產(chǎn)品)。粗產(chǎn)品用飽和食鹽水洗滌后減壓蒸餾收集140～145℃（067kPa）的餾分,可得茉莉醛。
    3.由苯甲醛與庚醛在堿性乙醇溶液中縮合而得。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.用于食品增香劑、化妝品香精和皂用香精等。
    2.用于調(diào)配蘋果、草莓、櫻桃、桃子、杏仁等食用香精。一般在口香糖中15mg/kg；烘烤食品4.5mg/kg；糖果中4.0mg/kg；冷飲中1.5mg/kg；軟飲料中1.3mg/kg。
    3.用于有機合成。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：刺激 
    
    	
    安全標識：S26 S37/S39 
    
    	
    危險標識：R36/37/38 
    
        
    文獻
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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