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    	          物競編號
    	          03GE

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C11H22O2
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          186.30
    	        
    
			    
    
    	          標(biāo)簽
    	          
                      
                        壬酸乙基酯,
                      
                        Ethyl pelargonate,
                      
                        Ethyl pelargonate,
                      
                        Ethyl nonylate,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        增香劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統(tǒng)
    
    	
    CAS號：123-29-5
    
        
    MDL號：MFCD00009570
    
        
    EINECS號：204-615-7
    
        
    RTECS號：RA6845000
    
        
    BRN號：1759169
    
        
    PubChem號：24901093
    

    	
    物性數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1.  性狀：無色透明液體，具有強(qiáng)烈的葡萄香氣，有玫瑰香氣，還有果香和酒香。
    2.  熔點(diǎn)（oC）：-36.7
    3.  沸點(diǎn)（℃，101kpa）：227， 119~220oC（3066pa）
    4.  相對密度(d254)   ：0.866
    5.  折射率(n20D)：1.422
    6.  溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機(jī)溶劑。
    7.  相對密度（20℃，4℃）：0.8657
    8.  相對密度（25℃，4℃）：0.8616
    9.  臨界溫度（oC）：390.85
    10. 閃點(diǎn)（oC）：94
    
    	
    
    	
    毒理學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：>4300mg/kg
    
    	
    
    	
    生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、   摩爾折射率：54.78
    2、   摩爾體積（cm3/mol）：213.5
    3、   等張比容（90.2K）：494.5
    4、   表面張力（dyne/cm）：28.7
    5、   極化率（10-24cm3）：21.71
    
    	
    
    	
    計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:4
    2.氫鍵供體數(shù)量:0
    3.氫鍵受體數(shù)量:2
    4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:9
    5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
    6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3
    7.重原子數(shù)量:13
    8.表面電荷:0
    9.復(fù)雜度:121
    10.同位素原子數(shù)量:0
    11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
    12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
    13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
    14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
    15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
    
    	
    
    	
    性質(zhì)與穩(wěn)定性
    
    	
    
    		
     1. 存在于烤煙煙葉中。
    2. 天然存在于蘋果白蘭地酒、小麥面包、可可、菠蘿、香蕉、蘋果中。
    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		貯存于陰涼、通風(fēng)的庫房
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1.由壬酸（95%）930kg與乙醇（95%）320kg在硫酸催化下直接酯化，然后經(jīng)中和、水洗、蒸餾而得成品。
    2. 煙草：FC，18。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.GB2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料，主適用以配制需甜而酸的水果型香精、白蘭地、朗姆酒和椰子等香精。
    2.常用于烘烤食品、糖果、布丁。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無
    
    	
    危險(xiǎn)品標(biāo)志：刺激 
    
    	
    安全標(biāo)識：S26 S36 
    
    	
    危險(xiǎn)標(biāo)識：R36/37/38 
    
        
    文獻(xiàn)
    
        
    
            1. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000.
2.  Davis D L. Recent Adv. Tob. Sci., 1978, 2: 80-111.
3. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48.
4. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121.
5. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
6. 參考書(煙草與煙氣化學(xué)成分),謝劍平 主編, 化學(xué)工業(yè)出版社.

        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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