羥基丁二酸二乙酯 Diethyl DL-Malate
結構式
| 物競編號 | 0JUT |
|---|---|
| 分子式 | C8H14O5 |
| 分子量 | 190.19 |
| 標簽 | 羥基丁二酸二乙酯, DL-蘋果酸二乙酯, 2-羥基丁二酸二乙酯, 蘋果酸二乙酯 |
編號系統
CAS號：7554-12-3
MDL號：MFCD00048556
EINECS號：210-930-0
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：24901029
物性數據
1. 性狀：無色液體
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.128
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用
4. 熔點（oC）：無可用
5. 沸點（oC,常壓）：255
6. 相對密度（20℃，4℃）：1.047512
7. 折射率： 無可用
8. 閃點（oC）： 無可用
9. 比旋光度（o）：無可用
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：無可用
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：無可用
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：無可用
13. 燃燒熱（KJ/mol）：無可用
14. 臨界溫度（oC）：無可用
15. 臨界壓力（KPa）：無可用
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：無可用
17. 爆炸上限（%,V/V）：無可用
18. 爆炸下限（%,V/V）： 無可用
19. 溶解性：溶于水，混溶于乙醇和油類。
毒理學數據
暫無
生態學數據
通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：44.15
2、 摩爾體積（cm3/mol）：165.4
3、 等張比容（90.2K）：414.0
4、 表面張力（dyne/cm）：39.2
5、 極化率（10-24cm3）：17.50
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：0.1
2、 氫鍵供體數量：1
3、 氫鍵受體數量：5
4、 可旋轉化學鍵數量：7
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：72.8
6、 重原子數量：13
7、 表面電荷：0
8、 復雜度：177
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量：0
11、 不確定原子立構中心數量：1
12、 確定化學鍵立構中心數量：0
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
無色液體。呈輕度水果葡萄酒香氣，有草藥底香。沸點254℃，或91～92℃(133Pa)。旋光度[α]D24-15.9°(丙酮，c=6)。溶于水，混溶于乙醇和油類。
天然品存在于番石榴、甜瓜、獼猴桃、木瓜、菊苣、葡萄酒、白蘭地、麥芽威士忌、蘋果酒、櫻桃酒等果酒中。
貯存方法
密封于陰涼干燥環境。
合成方法
l異構體可由l-蘋果酸和乙醇在HCI存在下酯化而得。
用途
食品用香料；增香劑。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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