乙酸對甲酚酯 p-Cresyl acetate
結構式
| 物競編號 | 03T0 |
|---|---|
| 分子式 | C9H10O2 |
| 分子量 | 150.17 |
| 標簽 | 乙酸-4-甲基苯基酯, 乙酸對甲苯酯, p-Tolyl acetate, Acetic acid, 4-methylphenyl ester, 食品添加劑, 增香劑 |
編號系統
CAS號：140-39-6
MDL號：MFCD00008703
EINECS號：205-413-1
RTECS號：AJ7570000
BRN號：1908125
PubChem號：24901197
物性數據
一、物性數據：
1.性狀：無色液體
2.密度（g/mL ,25/4℃）：1.048
3.折射率（nD20）：1.5163
4.閃點（℃）：90
5.沸點（oC）：210~213
6.溶解性：溶于大多數有機溶劑。以1:2溶于70％乙醇，以1:(9-12)溶于60％乙醇。
毒理學數據
二、毒理學數據：
1、急性毒性：兔子皮膚LD50：2100 mg/kg
大鼠經口LD50：1900 mg/kg
生態學數據
三、生態學數據：
1、其它有害作用：該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
分子結構數據
五、分子性質數據：
1、 摩爾折射率：42.41
2、 摩爾體積（cm3/mol）：143.3
3、 等張比容（90.2K）：346.4
4、 表面張力（dyne/cm）：34.1
5、 極化率（10-24cm3）：16.81
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:2
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:11
8.表面電荷:0
9.復雜度:135
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1. 常溫常壓下穩定。
2. 存在于煙葉中。
3. 天然存在于可可浸液。
貯存方法
密封于干燥陰涼處保存.
合成方法
1.由對苯酚與醋酐直接酯化而成。
2.由對甲酚在少量硫酸存在下與醋酐反應：反應后經水洗、蒸餾而得成品。
用途
1.適用于水仙、黃水仙與大花茉莉香型。在白蘭、紫丁香、鈴蘭、風信子、香羅蘭、依蘭香型中也較宜，有增加濃郁花香的效用，用量一般在1%以下，在食用香精中有時用于堅果香等型香精中。
2.調合香料，調配依蘭依蘭、水仙、卡南加依蘭、忍冬等香精。在1%以下的濃度有充分的效果。少量用于食品香精。
3.GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制香蕉、櫻桃、果仁和雜錦水果等型香精。
4.用作調香劑
5. 用于烘烤食品、冰凍乳制品。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
有害
安全標識：S26 S36/S37/S39
文獻
1. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000. 2. LIDE D R. Editor-in-Chief, CRC Handbook of Chemistry and Physics on CD-ROM, Version 2003, CRC Press. 3. 參考書(煙草與煙氣化學成分),謝劍平 主編, 化學工業出版社.
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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