富馬酸亞鐵 Iron(II) fumarate
結構式
| 物競編號 | 03TK |
|---|---|
| 分子式 | C4H2FeO4 |
| 分子量 | 169.90 |
| 標簽 | (E)-2-丁烯二酸亞鐵鹽, 反丁烯二酸亞鐵, 富血鐵, 延胡索酸亞鐵, 丁烯二酸鐵, Ferrous fumarate, 食品添加劑, 營養強化劑 |
編號系統
CAS號：141-01-5
MDL號：MFCD00058315
EINECS號：205-447-7
RTECS號：LT1950000
BRN號：暫無
PubChem號：24894887
物性數據
一、物性數據：
1.性狀：橙紅色至紅棕色粉末，無臭，無味。
2.密度（g/mL ,25/4℃）：2.435
3.熔點（℃）：>280°C
4.溶解性：在25℃水中的溶解度0.14g/100ml，在乙醇中小于0.01g/100ml
毒理學數據
二、毒理學數據：
1、急性毒性：大鼠經口LD50：3850 mg/kg；
大鼠腹腔LD50：185 mg/kg；
大鼠皮下LD50：500 mg/kg；
小鼠經口LD50：1570 mg/kg；
小鼠腹腔LD50：480 mg/kg。生態學數據
三、生態學數據：
通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據
暫無
計算化學數據
四、計算化學數據：
1、 氫鍵供體數量：0
2、 氫鍵受體數量：4
3、 可旋轉化學鍵數量：0
4、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：80.3
5、 重原子數量：9
6、 表面電荷：0
7、 復雜度：108
8、 同位素原子數量：0
9、 確定原子立構中心數量：0
10、 不確定原子立構中心數量：0
11、 確定化學鍵立構中心數量：0
12、 不確定化學鍵立構中心數量：0
13、 共價鍵單元數量：2
性質與穩定性
常溫常壓下穩定。
貯存方法
密封干燥保存，遠離氧化劑。
合成方法
1. 烯二酸鈉用硫酸亞鐵置換而得。將水加熱至沸，攪拌下加入反丁烯二酸，分次加入碳酸鈉到pH=6.5-6.7。充分攪拌后趁熱過濾，得反丁烯二酸鈉溶液。加入硫酸亞鐵溶液，攪拌加熱回流3-4h，冷卻結晶，甩濾。濾餅用蒸餾水洗至硫酸根符合要求為止，干燥，得富馬酸亞鐵，收率83%。
2.由富馬酸與鐵屑反應而得。
3.將5g富馬酸加入100mL沸水中，并用碳酸鈉中和至PH6.5-6.7；過濾，在所得的富馬酸二鈉溶液中加入13g硫酸亞鐵和100mL水的溶液，并加熱攪拌回流（100℃）反應3-4h；最后冷卻、結晶、過濾、洗滌、干燥得紅棕色粉末富馬酸亞鐵6.2-6.6g，收率85%-90%。
4.將5g富馬酸加入100mL沸水中，并用碳酸鈉中和至Ph值6.5～6.7；過濾，在所得的富馬酸二鈉溶液中加入13g硫酸亞鐵和100mL水的溶液，并加熱攪拌回流(100℃)反應3～4h；最后冷卻、結晶、過濾、洗滌、干燥得紅棕色粉末富馬酸亞鐵6.2～6.6g，收率85％～90％。
C4H4O4+Na2CO3→C4H2O4Na2+H2O+CO2↑
FeSO4+Na2C4H2O4→Na2SO4+FeC4H2O4
用途
1.富馬酸亞鐵作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為1800～3600mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為520~580mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為180～300mg/kg；在谷類及其制品中為70～150mg/kg；在飲料中為30～60mg/kg。
2.抗貧血藥，用于治療缺鐵性貧血，也大量用于食品及飼料添加劑。
3.富馬酸亞鐵作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為1800-1600mg/kg；在高鐵谷物及其制品（每日限制這類食品50g)中為520-580mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為180-300mg/kg；在谷類及其制品中為70-150mg/kg；在飲料中為30-60mg/kg。
4.營養增補劑(鐵質強化劑)。
5.富馬酸亞鐵是抗貧血藥物。貧血根據病因不同分缺鐵性貧血、巨幼紅細胞貧血和再生障礙性貧血等，富馬酸亞鐵用于治療缺鐵性貧血，含鐵量高，吸收好，很難被氧化成三價鐵，服后血清鐵值很快上升，并能保持穩定。小鼠口服LD50為480mg/kg。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：S22 S36/S37/S39
危險標識：R36/37/38
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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