β-環糊精水合物 β-Cyclodextrin hydrate
結構式
| 物競編號 | 0V8H |
|---|---|
| 分子式 | C42H70O35·xH2O |
| 分子量 | 1134.98 |
| 標簽 | 水合β-環狀糊精, β-Schardinger dextrin, Cycloheptaamylose, Schardinger β-Dextrin hydrate, 穩定劑、食品添加劑、維生素和香料包埋劑、加工助劑 |
編號系統
CAS號：68168-23-0
MDL號：MFCD00150811
EINECS號：231-493-2
RTECS號：GU2293000
BRN號：5915513
PubChem號：暫無
物性數據
1. 性狀：為白色結晶性粉末，無臭，味甜。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：未確定
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率：未確定
8. 閃點（oC）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：可溶于水，難溶于甲醇、乙醇、丙酮。
毒理學數據
暫無
生態學數據
暫無
分子結構數據
暫無
計算化學數據
性質與穩定性
遠離氧化物。
貯存方法
內包裝為雙層食品用塑料袋，封口。外包裝為紙板箱或塑料編織袋，封裝。貯存在陰涼、干燥通風的倉庫內。防日曬雨淋，防潮。不得與有毒，有害及有污染的物品共貯。
合成方法
暫無
用途
可用作穩定劑、食品添加劑、維生素和香料包埋劑、加工助劑等，具有抗氧化、乳化、除臭、防腐、防潮等作用。也可用于去除豆制品豆腥味、干酪素的苦味、苦菜苷的苦味、羊肉的膻味和魚腥味等。還可用于果蔬罐頭，防止汁液產生白色混濁。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：S24/25
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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