乙酸異丁酸蔗糖酯 Sucrose diacetate hexaisobutyrate
結(jié)構(gòu)式
| 物競(jìng)編號(hào) | 113X |
|---|---|
| 分子式 | C40H62O19 |
| 分子量 | 846.92 |
| 標(biāo)簽 | 6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷, 二乙酸六異丁酸蔗糖酯, .Alpha.-d-glucopyranoside,6-o-acetyl-1,3,4-tris-o-(2-methyl-1-oxopropyl)-.beta.-d-fructofuranosyl,6-acetate2,3,4-tris(2-methylpropanoate), 6-O-acetyl-1,3,4-tris-o-(2-methyl-1-oxopropyl)-beta-alpha-d-glucopyranosid, 6-O-acetyl-1,3,4-tris-o-(2-methyl-1-oxopro |
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：126-13-6
MDL號(hào)：MFCD00041859
EINECS號(hào)：204-771-6
RTECS號(hào)：暫無(wú)
BRN號(hào)：暫無(wú)
PubChem號(hào)：24902076
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無(wú)色或淺黃色透明膏狀物
2. 密度（g/mL,
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：-83
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：78
6. 沸點(diǎn)（oC,8mmHg）：未確定
7. 折射率(n20/D)：1.446（lit.）
8. 閃點(diǎn)（oF）：70
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（mmHg,20oC）：40
12. 飽和蒸氣壓（kPa,83-85oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：易溶于乙醇、酮類和酯類溶劑，微溶于水
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、 急性毒性：大鼠經(jīng)口LDLo：25600mg/kg；大鼠經(jīng)腹腔LDLo：26500mg/kg；小鼠經(jīng)口LDLo：>25600mg/kg；小鼠經(jīng)腹腔LDLo：26500mg/kg；
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
暫無(wú)
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、摩爾折射率：202.95
2、摩爾體積（cm3/mol）：690
3、等張比容（90.2K）：1806.4
4、表面張力（dyne/cm）：46.9
5、介電常數(shù)：無(wú)可用的
6、極化率（10-24cm3）：80.45
7、單一同位素質(zhì)量：846.38853 Da
8、標(biāo)稱質(zhì)量：846 Da
9、平均質(zhì)量：846.9089 Da
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：5.3
2、 氫鍵供體數(shù)量：0
3、 氫鍵受體數(shù)量：19
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：27
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：
6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：238
7、 重原子數(shù)量：59
8、 表面電荷：0
9、 復(fù)雜度：1500
10、同位素原子數(shù)量：0
11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：9
12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
暫無(wú)
貯存方法
應(yīng)密封干燥保存
合成方法
由食品級(jí)蔗糖與乙酸酐和異丁酸酐酯化后，經(jīng)蒸餾而得。所有可能結(jié)合形式的酯類的混合物，其中乙酸酯與丁酸酯的比約為2：6。
用途
作W/O型食品乳化劑。穩(wěn)定劑；相對(duì)密度調(diào)整劑；無(wú)醇飲料的渾濁劑。用作食品添加劑，主要用于配制乳化香精；也可用作電影膠片、油漆、油墨等方面的增塑劑。
安全信息
危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：UN 1170 3/PG 2
危險(xiǎn)品標(biāo)志：
易燃 
有害 刺激
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R10 R36/37/38
文獻(xiàn)
暫無(wú)
備注
暫無(wú)
表征圖譜
暫無(wú)圖譜
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
共收錄化學(xué)品數(shù)據(jù)
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