聚磷酸鈉 Sodium Polyphosphate
結構式
| 物競編號 | 0VBZ |
|---|---|
| 分子式 | (NaPO3)n·Na2O |
| 分子量 | 暫無 |
| 標簽 | 六偏磷酸鈉, Sodium hexametaphosphate, Polyphosphate sodium salt, (NaPO3)n·Na2O |
編號系統
CAS號：68915-31-1
MDL號：MFCD00131858
EINECS號：272-808-3
RTECS號：TR4950250
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1. 性狀：無色透明玻璃片狀或微粒結晶。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：未確定
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：628
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率：未確定
8. 閃點（oC）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶于水。
毒理學數據
由于食鹽的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度與食鹽同。
生態學數據
暫無
分子結構數據
暫無
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：
2、 氫鍵供體數量：2
3、 氫鍵受體數量：7
4、 可旋轉化學鍵數量：2
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：130
6、 重原子數量：11
7、 表面電荷：0
8、 復雜度：143
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量：0
11、 不確定原子立構中心數量：0
12、 確定化學鍵立構中心數量：0
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：3
性質與穩定性
遠離氧化物。
貯存方法
存放在密封容器內，并放在陰涼，干燥處。儲存的地方必須遠離氧化劑。
合成方法
由磷酸二氫鈉經高溫(600～650℃)聚合、驟冷而得。
用途
品質改良劑；pH調節劑；金屬離子螯合劑；粘結劑和膨脹劑等。在豆類、果蔬罐頭中可穩定天然色素，保護食品色澤；在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。水質無沉淀的軟化劑。在肉制品、奶制品中作品質改良劑，可作含氟牙膏的磨擦劑
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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