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    物競編號 11XD
    分子式 暫無
    分子量 暫無
    標簽 菠蘿酶;, Bromelain ananase, Plant protein concentrate, Extranase, 酶制劑

    編號系統

    CAS號:9001-00-7

    MDL號:暫無

    EINECS號:暫無

    RTECS號:暫無

    BRN號:暫無

    PubChem號:暫無

    物性數據

    1.      性狀:白色至淺棕黃無定形粉末、顆粒或塊狀,或為透明至褐色液體
     2.       相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

    3.       熔點(oC): 未確定

    4.       沸點(oC,常壓):未確定

    5.       沸點(oC,5.2kPa):未確定

    6.       折射率:未確定

    7.       閃點(oC):未確定

    8.       比旋光度(o):未確定

    9.       自燃點或引燃溫度(oC):未確定

    10.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

    11.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

    12.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

    13.    臨界溫度(oC):未確定

    14.    臨界壓力(KPa):未確定

    15.    油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未確定

    16.    爆炸上限(%,V/V):未確定

    17.    爆炸下限(%,V/V):未確定

    18.    溶解性:可溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時有乳白光。不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

    毒理學數據

    1 。
    試驗方法:口服
    攝入劑量: “ 10毫克/千克
    測試對象:嚙齒動物-鼠
    毒性類型:急性
    毒性作用:詳細的毒副作用沒有報告以外的其他致死劑量值
    2 。
    試驗方法:腹腔
    攝入劑量: 85200微克/千克
    測試對象:嚙齒動物-鼠
    毒性類型:急性
    毒性作用:煩躁 不安

    3 。
    試驗方法:口服
    攝入劑量: “ 10毫克/千克
    測試對象:嚙齒動物-鼠
    毒性類型:急性
    毒性作用: 詳細的毒副作用沒有報告以外的其他致死劑量值

    生態學數據

    該物質對環境可能有危害,對水體應給予特別注意。

    分子結構數據

    1、摩爾折射率:無可用

    2、   摩爾體積(cm3/mol):無可用       

    3、   等張比容(90.2K):無可用

    4、   表面張力(dyne/cm):無可用

    5、   極化率:無可用

    計算化學數據

    1、   疏水參數計算參考值(XlogP):-4

    2、   氫鍵供體數量:4

    3、   氫鍵受體數量:5

    4、   可旋轉化學鍵數量:6

    5、   拓撲分子極性表面積(TPSA):121

    6、   重原子數量:16

    7、   表面電荷:0

    8、   復雜度:259

    9、   同位素原子數量:0

    10、   確定原子立構中心數量:0

    11、   不確定原子立構中心數量:1

    12、   確定化學鍵立構中心數量:0

    13、   不確定化學鍵立構中心數量:0

    14、   共價鍵單元數量:1

    性質與穩定性

    白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時有乳白光,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。屬糖蛋白。主要作用原理是使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。分子量約33000,等電點的pH值為9.35,最適pH值6~8,最適溫度55℃。

    貯存方法

    棕色玻璃瓶密封包裝。陰涼、干燥處避光保存。

    合成方法

    1.由菠蘿果實及莖(主要利用其外皮)經壓榨提取、鹽析(或丙酮、乙醇沉淀),再經過分離、干燥而得。或用水提取后再經精制處理而得。

    菠蘿皮苯甲酸鈉壓榨汁液白陶土,10℃吸附吸附物Na2CO3,(NH4)SO4洗脫,壓榨

    洗濾液→HCl,(NH4)2SO4鹽析,抽濾粗制品pH=7~7.5溶解澄清液

    HCl,pH=4沉淀精制品干燥,粉碎產品

    用途

    1.主要用作酶制劑。食品行業中主要用于啤酒抗寒、肉類軟化和蛋白質水解。也可用于面包和葡萄酒中。

    2.醫藥上可用于支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等原因所引起的炎癥、水腫和血腫血栓癥的治療。

    3.與抗菌藥物合用治療關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍、呼吸系統的各種炎癥和尿路感染等。

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標志:暫無

    安全標識:暫無

    危險標識:暫無

    文獻

    暫無

    備注

    暫無

    表征圖譜

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