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    	          物競編號
    	          017L

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C2H5NO2
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          75.07
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        氨基乙酸,
                      
                        乙氨酸,
                      
                        甘氨酸(氨基乙酸),
                      
                        氨基醋酸,
                      
                        Aminoacetic acid,
                      
                        Glycocoll,
                      
                        Gly,
                      
                        Aminoethanoic acid
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統
    
    	
    CAS號：56-40-6
    
        
    MDL號：MFCD00008131
    
        
    EINECS號：200-272-2
    
        
    RTECS號：MB7600000
    
        
    BRN號：635782
    
        
    PubChem號：24865701
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.        性狀：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末。無臭，有特殊甜味。
    2.        密度（g/mL,20/4oC）：1.1607
    3.        熔點（oC）：290
    4.        折射率：1.5370
    5.        蒸氣壓（kPa,,20oC）：5×10-6kPa
    6.        溶解度（%,0oC,水）：14.18
    7.        溶解度（%,25oC,水）：24.99
    8.        溶解度（%,50oC,水）：39.10
    9.        溶解度（%,75oC,水）：54.39
    10.     溶解度（%,100oC,水）：67.17
    11.     溶解性：溶于水，微溶于吡啶，在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和乙醚。不溶于有機溶劑。與鹽酸反應生成氫氯化合物。
    
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		
    1、急性毒性：大鼠經口LD50：7930mg/kg；大鼠皮下LD50：5200mg/kg；
                              大鼠靜脈LD50：2600mg/kg；小鼠經口LC50： 4920mg/kg；
                              小鼠腹腔LC50：4450mg/kg；小鼠皮下LC50：5060mg/kg；
                              小鼠靜脈LC50：2370mg/kg；貓靜脈LDLo：3mg/kg
    2、其它多劑量毒性：大鼠皮下TDLo：45mg/kg/30D-I
    3、致突變性：姐妹染色單體exchangeTEST系統：人類淋巴細胞：100mg/L
    
    	
    
    	
    生態學數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		
    1、   摩爾折射率：16.41
    2、   摩爾體積（cm3/mol）59.8
    3、   等張比容（90.2K）：162.5
    4、   表面張力（dyne/cm）：54.4
    5、   極化率（10-24cm3）：6.50
    
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		
    1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
    2.氫鍵供體數量:2
    3.氫鍵受體數量:3
    4.可旋轉化學鍵數量:1
    5.互變異構體數量:無
    6.拓撲分子極性表面積63.3
    7.重原子數量:5
    8.表面電荷:0
    9.復雜度:42.9
    10.同位素原子數量:0
    11.確定原子立構中心數量:0
    12.不確定原子立構中心數量:0
    13.確定化學鍵立構中心數量:0
    14.不確定化學鍵立構中心數量:0
    15.共價鍵單元數量:1
    
    	
    
    	
    性質與穩定性
    
    	
    
    		
    1.甘氨酸是氨基酸系列中結構最為簡單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團，在水溶液中為強電解質，在強極性溶劑中溶解度較大，基本不溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點和熔點，通過水溶液酸堿性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。與鹽酸反應生成鹽酸鹽。無毒，無腐蝕性。
    2.本品無毒，無腐蝕性。
    3. 存在于煙葉、煙氣中。
    　
    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		
    1.采用塑料袋，外套丙綸編織袋、麻袋或圓木桶包裝，每袋25kg。貯于陰涼通風干燥處。按一般化學品規定貯運
    
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1、氯乙酸化法 氯乙酸 95% 1600 
    　　液氨 工業級 880 
    　　烏洛托品 98% 350 
    　　乙醇 95% 1100 
    2、Strecker法 甲醛 70% 114 
    　　氰化鈉 70% 930 
    　　氯化銨 70% 1020 
    　　氫氧化鋇 80% 1430 
    　　硫酸 90% 725 
    3.將氨水和碳酸銨混合并在水浴上加熱，另配制氯乙酸水溶液，滴加上述混合液中，將混合物加熱保溫后，冷卻結晶得到粗品。將粗品溶于沸水，加入甲醇，經結晶即得純品甘氨酸。反應如下：
    4.以甲醛、氫氰酸、氨為原料，先合成氨基乙腈，再分解生成甘氨酸。或以氨水、碳酸氫銨、氯乙酸為原料反應經脫色、結晶、洗滌、重結晶、干燥得到。
    5.在冷卻下邊攪拌邊將2.2L氨水加到2.1kg烏洛托品中使之充分溶解，然后滴加75%的氯乙酸溶液13.3kg和28%的氨水20kg。控制反應溫度50～60℃，反應液ph＝7～8，在72～78℃下保溫3h，吸去上層清液，所得結晶粗品經甩干后用75%的乙醇精制、干燥，即為成品。過程反應式為：
    6. 煙草：BU，21；合成：可由一氯乙酸與氫氧化銨作用而成，也可由明膠水解、精制而得。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    （1）食品級甘氨酸：1. 用做調味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；2. 用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖； 3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用； 4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)； 5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩定劑； 7.用作食品加工中對維生素 C 進行穩定；8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸；9.可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。
    （2）醫藥級甘氨酸：1.用作醫學微生物和生物化學氨基酸代謝研究的用藥；2.用作金霉素緩沖劑抗帕鑫森氏病藥物L-多巴維生素B6以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料； 3. 用作氨基酸營養輸液； 4. 用作頭孢菌素的原料；甲砜霉素中間體；合成咪唑乙酸中間體等等； 5.用作化妝品原料。
    （3）飼料級甘氨酸：主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑。用作水解蛋白添加劑，作為水解蛋白的增效劑。
    （4）工業級甘氨酸：作農藥中間體，如做為除草劑草甘磷的主要原料；電鍍液添加劑；PH 調節劑。
    （5）營養性添加劑。主要用于家禽、畜禽食用的飼料中。
    （6） 用于制藥、有機合成，用作生化試劑。
    （7）用作食品添加劑，在肉食品、清涼飲料等加工中對維生素C起穩定化作用，可單獨使用，或與谷氨酸鈉、丙氨酸、枸櫞酸等配合使用。也用作ph調節劑。醫藥中用作氨基酸制劑 （輸液） 、抗帕金森病的藥物L-多巴（L-Dopa）等合成原料。化妝品中用作輔助添加劑。
    （8）氨基乙酸用于化學鍍鎳溶液中，或用作電鍍添加劑.
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：暫無
    
    	
    安全標識：S22 S24/25 
    
    	
    危險標識：暫無
    
        
    文獻
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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