葡萄糖酸銅 Copper(II) gluconate
結構式
| 物競編號 | 05DW |
|---|---|
| 分子式 | C12H22CuO14 |
| 分子量 | 453.84 |
| 標簽 | D-Gluconic acid copper(II) salt, 食品添加劑 |
編號系統
CAS號：527-09-3
MDL號：MFCD00075297
EINECS號：208-408-2
RTECS號：LZ5058000
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1. 性狀：淡藍色晶體粉末。
2. 密度（g/ cm3,25/4℃）：未確定
3. 相對蒸汽密度（g/cm3,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：155-157
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC,8kPa）：未確定
7. 折射率：16.5°
8. 閃點（oC）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,55.1oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：極易溶于水，極難溶于乙醇
毒理學數據
暫無
生態學數據
通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據
暫無
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:10
3.氫鍵受體數量:14
4.可旋轉化學鍵數量:8
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積283
7.重原子數量:27
8.表面電荷:0
9.復雜度:165
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:8
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:3
性質與穩定性
按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸.溶于水，不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機溶劑中。
貯存方法
儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
合成方法
1.由葡糖酸與氧化銅反應結晶而得。
由葡糖酸鹽與銅鹽反應結晶而得。
由葡糖酸鈉與硫酸銅反應結晶而得。
由葡萄糖電解氧化成葡萄糖酸后，用碳酸銅中和而成，同時生成山梨醇。
由葡糖酸與氧化銅，或由葡糖酸鹽與銅鹽反應，然后結晶而得。也可由磷酸銅中和葡糖酸而成。
2.將6.2g堿式碳酸銅加到20g 50%的葡萄糖酸溶液中，攪拌混合物，然后在沸水浴上加熱10min。冷卻后過濾。在濾液中加入100mL乙醇,攪拌后，將析出的固體產品再溶于50mL水中，過濾，并在濾液中加入300mL乙醇，將析出的固體沉淀抽濾分出，并進行抽真空干燥后，得到6g葡萄糖酸銅。
用途
營養增補劑。按日本規定，準用于代乳品強化銅，每升標準調乳濃度的代乳飲品含銅量不得超過0.6mg。
用作食品添加劑、醫藥原料
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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