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    物競編號 056Z
    分子式 C12H22O11
    分子量 342.30
    標簽 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose, isomaltooligosaccharide, 保健功能

    編號系統(tǒng)

    CAS號:499-40-1

    MDL號:MFCD00065373

    EINECS號:暫無

    RTECS號:暫無

    BRN號:93355

    PubChem號:24896112

    物性數(shù)據(jù)

    1.       性狀:為白色固體粉末

    2.       密度(g/ m3,25/4℃):未確定

    3.       相對蒸汽密度(g/cm3,空氣=1):未確定

    4.       熔點(oC):155-160

    5.       沸點(oC,常壓):未確定

    6.       沸點(oC,5.2kPa):未確定

    7.       折射率:113°

    8.       閃點(oF):未確定

    9.       比旋光度(o):未確定

    10.    自燃點或引燃溫度(oC):未確定

    11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

    12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

    13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

    14.    臨界溫度(oC):未確定

    15.    臨界壓力(KPa):未確定

    16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定

    17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

    18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

    19.    溶解性:易溶于水

    毒理學數(shù)據(jù)

     

    生態(tài)學數(shù)據(jù)

    該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應(yīng)給予特別注意。

    分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

    1、   摩爾折射率:70.80

    2、   摩爾體積(cm3/mol):193.6

    3、   等張比容(90.2K):628.3

    4、   表面張力(dyne/cm):110.8

    5、   極化率(10-24cm3):28.06

    計算化學數(shù)據(jù)

    1、   疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):-4.7

    2、   氫鍵供體數(shù)量:8

    3、   氫鍵受體數(shù)量:11

    4、   可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:4

    5、   互變異構(gòu)體數(shù)量:

    6、   拓撲分子極性表面積(TPSA):190

    7、   重原子數(shù)量:23

    8、   表面電荷:0

    9、   復雜度:382

    10、   同位素原子數(shù)量:0

    11、   確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:10

    12、   不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

    13、   確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

    14、   不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

    15、   共價鍵單元數(shù)量:1

    性質(zhì)與穩(wěn)定性

    按規(guī)格使用和貯存,不會發(fā)生分解,避免與氧化物接觸

    貯存方法

    塑料桶或玻璃瓶包裝。貯存于陰涼通風處。不與有毒和有污染的物品共貯。

    合成方法

    由兩分子的葡萄糖經(jīng)1,6-α-連接,而得。存在于淀粉的酸水解液中,亦存在于食用酒中。

    用途

    異麥芽糖有許多優(yōu)良的性質(zhì)和保健功能,適合代替部分蔗糖,添加到各種飲料、乳制品、糖果糕餅、甜點心和烘烤食品中。還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬、蜂蜜加工品等的配料。

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標志:暫無

    安全標識:S22 S24/25

    危險標識:暫無

    文獻

    暫無

    備注

    暫無

    表征圖譜

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