三聚甘油單硬脂酸酯 Triglycerol monostearate

結(jié)構(gòu)式

物競編號	0FZ5
分子式	C27H54O8
分子量	506.71
標(biāo)簽	聚甘油-3 硬脂酸酯, 非離子表面活性劑

編號系統(tǒng)

CAS號：26855-43-6

MDL號：暫無

EINECS號：暫無

RTECS號：暫無

BRN號：暫無

PubChem號：暫無

物性數(shù)據(jù)

1.性狀：性狀淺黃色蠟狀固體

2..溶解性：不溶于水，分散于水中。溶于乙醇等有機溶劑和油類。有良好的乳化性與增稠性。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：138.41

2、摩爾體積（cm³/mol）：481.5

3、等張比容（90.2K）：1229.4

4、表面張力（dyne/cm）：42.4

5、極化率（10-24cm3）：54.87

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

暫無

性質(zhì)與穩(wěn)定性

暫無

貯存方法

暫無

合成方法

1.甘油經(jīng)高溫脫水縮合制得六聚甘油，再將六聚甘油與單硬脂酸酯酯化、脫色即得產(chǎn)品

用途

用作食品乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑。用于人造奶油和冷飲用量分別為5g/kg和10g/kg。還可作植物油的渾濁抑制劑。

安全信息

危險運輸編碼：暫無

危險品標(biāo)志：暫無

安全標(biāo)識：暫無

危險標(biāo)識：暫無

文獻

None

備注

None

表征圖譜

暫無圖譜

快速導(dǎo)航

化學(xué)品: a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9

CAS號: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

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