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    物競編號 0FZ6
    分子式 C30H56O12
    分子量 608.76
    標簽 蔗糖單硬脂酸酯, 非離子表面活性劑

    編號系統

    CAS號:25168-83-4

    MDL號:暫無

    EINECS號:246-705-9

    RTECS號:暫無

    BRN號:暫無

    PubChem號:暫無

    物性數據

    1.性狀:性狀無色或微黃色黏稠液體或粉末,無味。

    2.溶解性:微溶于水,溶于乙醇。

    毒理學數據

    LD50(大鼠經口)30000mg/kg

    生態學數據

    暫無

    分子結構數據

    暫無

    計算化學數據

    1.疏水參數計算參考值(XlogP):3.5

    2.氫鍵供體數量:0

    3.氫鍵受體數量:7

    4.可旋轉化學鍵數量:6

    5.互變異構體數量:無

    6.拓撲分子極性表面積108

    7.重原子數量:32

    8.表面電荷:0

    9.復雜度:885

    10.同位素原子數量:0

    11.確定原子立構中心數量:0

    12.不確定原子立構中心數量:1

    13.確定化學鍵立構中心數量:0

    14.不確定化學鍵立構中心數量:0

    15.共價鍵單元數量:1

    性質與穩定性

    毒性無毒,無刺激性。

    貯存方法

    暫無

    合成方法

    3mol蔗糖與1mol脂肪酸甲酯,加入二甲基甲酰胺(DMF)溶劑中,用K2CO3作催化劑,于90~95℃、10~13kPa壓力下進行反應后,除去甲醇及多余的蔗糖制得。

    用途

    可作乳化劑、潤濕劑、分散劑、增溶劑和潤膚劑等。用于化妝品、食品、醫藥工業作乳化劑,作食品乳化劑和食品保鮮劑時用量為1~1.5g/kg。還可用于洗滌劑,纖維加工、農牧業及罐頭制品等。

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標志:暫無

    安全標識:暫無

    危險標識:暫無

    文獻

    None

    備注

    None

    表征圖譜

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