2-糠基硫代-3-甲基吡嗪 (2-Furfurylthio)-3-methyl pyrazine
結構式
| 物競編號 | 002F |
|---|---|
| 分子式 | C10H10N2OS |
| 分子量 | 206.26 |
| 標簽 | 天然香料 |
編號系統
CAS號：65530-53-2
MDL號：暫無
EINECS號：暫無
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1.性狀：淡黃色或橙黃色液體。具有濃郁的焙炒咖啡和肉香香韻。閾值很小。
2.沸點（oC，1.33kPa）：153~156
毒理學數據
暫無
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：56.80
2、 摩爾體積（cm3/mol）：164.9
3、 等張比容（90.2K）：454.5
4、 表面張力（dyne/cm）：57.6
5、 極化率（10-24cm3）：22.52
計算化學數據
暫無
性質與穩定性
暫無
貯存方法
鋁聽裝運。
合成方法
甲基吡嗪在四氯化碳存在下，40℃左右通入氯氣，氯化物再與糠硫醇在堿存在下，縮合得到成品。
用途
是配制食用香精的原料。對于增強咖啡、雞肉香等具有好的效果。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
None
備注
None
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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