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    	          物競編號
    	          00AF

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C14H25N3O4S
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          331.43
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        L-α-天冬酰胺-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亞甲基)-D-丙氨酰胺,
                      
                        天冬酰-丙氨酰胺,
                      
                        3-(L-Aspartyl-D-alaninamido)-2,2,4,4-tetramethylthietane,
                      
                        甜味劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統
    
    	
    CAS號：80863-62-3
    
        
    MDL號：暫無
    
        
    EINECS號：暫無
    
        
    RTECS號：暫無
    
        
    BRN號：暫無
    
        
    PubChem號：暫無
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.性狀：白色結晶性粉末，無臭，有強甜味，風味與蔗糖接近。無后苦味和金屬味，甜度為蔗糖的2000倍。
    2.熔點（oC）：136～147
    3.溶解性：不吸濕，穩定性高，易溶于水（13.1%）、乙醇（61%）和甘油（53.7%）。5%水溶液的PH值約為5.6。室溫下PH值5~8的溶液，其貯存半衰期為5年。
    
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		1、毒性：LD50（大鼠，經口）大于5g/kg（US）。
    	
    
    	
    生態學數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		
    1、  摩爾折射率：85.59
    2、  摩爾體積（cm3/mol）：264.8 
    3、  等張比容（90.2K）：718.8
    4、  表面張力（dyne/cm）：54.2
    5、  極化率（10-24cm3）：33.93
    
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		
    1.疏水參數計算參考值（XlogP）:-2.6
    2.氫鍵供體數量:4
    3.氫鍵受體數量:6
    4.可旋轉化學鍵數量:6
    5.互變異構體數量:4
    6.拓撲分子極性表面積147
    7.重原子數量:22
    8.表面電荷:0
    9.復雜度:465
    10.同位素原子數量:0
    11.確定原子立構中心數量:2
    12.不確定原子立構中心數量:0
    13.確定化學鍵立構中心數量:0
    14.不確定化學鍵立構中心數量:0
    15.共價鍵單元數量:1
    
    	
    
    	
    性質與穩定性
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    L-天門冬氨酸、D-丙氨酸及2,2,4,4-四甲基-3-硫化亞甲胺進行化學偶合或酶法偶合制取。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		高甜度的甜味劑。口感接近蔗糖，甜度為蔗糖的2000倍。常用于飲料、果凍、冷飲、甜味劑等。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：暫無
    
    	
    安全標識：暫無
    
    	
    危險標識：暫無
    
        
    文獻
    
        
    
            None
        
    
        
    備注
    
        
    
            None
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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