羧甲基淀粉鈉 Sodium carboxyl methylstarch
結構式
| 物競編號 | 00J6 |
|---|---|
| 分子式 | (C3H5ClO·C2H7N·H3N)x |
| 分子量 | 暫無 |
| 標簽 | 羧甲淀粉鈉, 淀粉甘醇酸鈉, 淀粉羧甲基醚鈉鹽, 淀粉乙醇酸鈉, 速崩王, 羧甲基淀粉鈉, 羥基乙酸淀粉鈉, 羧基乙酸淀粉鈉, 天然絮凝劑原料及中間體 |
編號系統
CAS號：9063-38-1
MDL號：暫無
EINECS號：暫無
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
毒理學數據
暫無
生態學數據
暫無
分子結構數據
暫無
計算化學數據
暫無
性質與穩定性
淀粉狀白色粉末。無臭無味。常溫下溶于水，形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水，也可先用乙醇濕潤后再加入水中。使水溶液成酸性則生成不溶于水的游離酸，粘度降低。對堿較穩定。加入金屬鹽則形成各種不溶于水的金屬鹽，因此不適用于強酸性食品。制造時不宜與金屬長期接觸。水溶液在80℃以上長時間加熱則粘度降低。本品水溶液會被大氣中的細菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉難水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有機溶劑。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在堿中較穩定，在酸中則較差。
貯存方法
暫無
合成方法
淀粉用氫氧化鈉處理得堿淀粉，再與一氯代醋酸或丙烯腈反應而成。用硫酸洗去殘存的一氯醋酸鈉、氫氧化鈉，經脫水、干燥而得。
用途
一種水溶性陰離子高分子型化合物，水基涂料中用作懸浮、穩定、經紗上漿劑中的添加劑、染色助劑等。
增稠劑；乳化穩定劑。可用于冰淇淋(0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
None
備注
None
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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