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    	          物競編號
    	          057K

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C6H6O4
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          142.11
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        2-羥甲基-5-羥基-γ-吡喃酮,
                      
                        Kojic acid2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone,
                      
                        5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone,
                      
                        防腐劑、保鮮劑和護色劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統
    
    	
    CAS號：501-30-4
    
        
    MDL號：MFCD00006580
    
        
    EINECS號：207-922-4
    
        
    RTECS號：UQ0875000
    
        
    BRN號：120895
    
        
    PubChem號：24896226
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.       性狀：無色棱柱狀晶體
     2.       密度（g/ m3,25/4℃）：1.58
    3.       相對蒸汽密度（g/cm3,空氣=1）：未確定
    4.       熔點（oC）：153～154℃
     5.       沸點（oC,常壓）：323
    6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
    7.       折射率：未確定
    8.       閃點（oF）：未確定
    9.       比旋光度（o）：未確定
    10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
    11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
    12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
    13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
    14.    臨界溫度（oC）：未確定
    15.    臨界壓力（KPa）：未確定
    16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
    17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
    18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
    19.    溶解性：易溶于水、醇、丙酮，微溶于醚、乙酸乙酯、三氯甲烷和吡啶，不溶于苯。
    
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		
    1、急性毒性：大鼠經靜脈LDLo：1gm/kg，除致死劑量外無詳細說明；
    小鼠經口LC50：85mg/kg，行為-嗜睡（普通抑郁活動，驚厥或癲癇，呼吸抑制；
    小鼠經腹腔LC50：250mg/kg，除致死劑量外無詳細說明；
    小鼠經皮下LCLo：1500mg/kg，行為-嗜睡（普通抑郁活動，驚厥或癲癇，呼吸抑制；
    小鼠經靜脈LC50：1500mg/kg，行為-嗜睡（普通抑郁活動，驚厥或癲癇，呼吸抑制；
    狗經靜脈LD50：1gm/kg，除致死劑量外無詳細說明。
    兔子經靜脈LD50：1gm/kg，除致死劑量外無詳細說明。
    2、致突變數據：微生物機體TEST系統突變：細菌-鼠傷寒沙門氏桿菌：2mg/plate；
    微生物機體TEST系統突變：細菌-鼠傷寒沙門氏桿菌：500ng/plate；
    細胞遺傳學analysisTEST系統：嚙齒動物-倉鼠卵巢：4500mg/L；
    姐妹染色單體交換IntraperitonealTEST系統：嚙齒動物-鼠：4500mg/L。
    
    	
    
    	
    生態學數據
    
    	
    
    		
    該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
    
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		
    1、   摩爾折射率：31.81
    2、   摩爾體積（cm3/mol）：92.1
    3、   等張比容（90.2K）：267.9
    4、   表面張力（dyne/cm）：71.5
    5、   極化率（10-24cm3）：12.61
    
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		
    1.疏水參數計算參考值（XlogP）:-0.9
    2.氫鍵供體數量:2
    3.氫鍵受體數量:4
    4.可旋轉化學鍵數量:1
    5.互變異構體數量:2
    6.拓撲分子極性表面積66.8
    7.重原子數量:10
    8.表面電荷:0
    9.復雜度:214
    10.同位素原子數量:0
    11.確定原子立構中心數量:0
    12.不確定原子立構中心數量:0
    13.確定化學鍵立構中心數量:0
    14.不確定化學鍵立構中心數量:0
    15.共價鍵單元數量:1
    
    	
    
    	
    性質與穩定性
    
    	
    
    		
    按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸
    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		
    應密閉包裝保存，避免高溫、高濕。
    
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1.工業上常用淀粉或糖蜜為原料進行發酵、精制而得。能生產曲酸的微生物是曲霉屬（包括米曲霉、黃曲霉、白色曲霉、魚堅曲霉、灰綠曲霉、亮白曲霉等）。
    2.斜面菌種種子培養發酵罐培養↓培養基抽濾
    3.濾液減壓濃縮→結晶重結晶干燥曲酸成品.
    4.是由多種曲霉素菌類和米曲霉代謝所產生的物質。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.曲酸及其衍生物在化妝品工業中被用作美白劑，還能起到防腐與保濕作用。在食品工業中，曲酸用作食品添加劑，可作為防腐劑、保鮮劑和護色劑等；還可用作制備增香劑麥芽酚和乙基麥牙酚的原料。也可用于生產頭孢抗生素的中間體。還可用于生產農藥殺蟲劑等。
    2.曲酸及其衍生物如乙酸酯有一定的抗菌性，對皮膚無一次性刺激和累積刺激，可用作化妝品和食品的防腐劑。能強烈吸收紫外線，可單獨用于或配伍用于各種防曬型制品如香皂等。能治療和防治皮膚色斑如肝斑等形成，用量在1%～2.5%效果明顯。有助于保持濕度，減少皮膚皺紋。在發用品中加入可除頭屑。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：暫無
    
    	
    安全標識：S22 S24/25 
    
    	
    危險標識：暫無
    
        
    文獻
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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