異戊酸 Isovleric Acid

編號系統(tǒng)

CAS號：503-74-2

MDL號：MFCD00002726

EINECS號：207-975-3

RTECS號：NY1400000

BRN號：1098522

PubChem號：24881751

物性數(shù)據(jù)

1.       性狀：無色黏稠液體，有刺激性酸敗味，高度稀釋后則有甜潤的果香，以及篤斯越橘樣的香味。

2.       沸點(diǎn)（oC,101.3kPa）：176.50

3.       熔點(diǎn)（oC）：-29.3

4.       相對密度（g/mL,15/4oC）：0.9308

5.       相對密度（g/mL,30/4oC）：0.9171

6.       折射率（15oC）：1.4064

7.       折射率（n20oC）：1.4033

8.       折射率（n25oC）：1.4022

9.       黏度（mPa·s,15oC）：2.73

10.    黏度（mPa·s,30oC）：1.967

11.    閃點(diǎn)（oC,開口）：74

12.    蒸發(fā)熱（KJ/mol,b.p.）：43.21

13.    熔化熱（KJ/mol）：7.33

14.    生成熱（KJ/mol,25oC,液體）：-561.03

15.    燃燒熱（KJ/mol,25oC,液體）：2838.65

16.    臨界溫度（oC）：361

17.    蒸氣壓（kPa,34.5oC）：0.13

18.    離解常數(shù)（25oC,水中）：1.67×10^-5

19.    溶解性：能與醇、醚、氯仿相混溶。21℃時在水中溶解4.1%。

20.    相對密度（20℃，4℃）：0.9286

21.  相對密度（25℃，4℃）：0.9171³⁰

22.  臨界壓力（MPa）：3.40

23.  偏心因子：0.648

24.  溶度參數(shù)(J·cm^-3)^0.5：20.073

25.  van der Waals面積（cm²·mol^-1）：9.220×10⁹

26.  van der Waals體積（cm³·mol^-1）：63.870

27.  氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-2896.6

28.  氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1) ：-500.0

29.  液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-2835.1

30.  液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1)：-561.5

31.  液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol^-1·K^-1)：238.3

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：2mL/kg，除致死劑量外無詳細(xì)說明；

小鼠經(jīng)靜脈LD50：1120mg/kg，驚厥或癲癇；

兔子經(jīng)皮膚LD50：310ug/kg，除致死劑量外無詳細(xì)說明

2、濃酸對皮膚有強(qiáng)刺激。大鼠吸入中毒時發(fā)生結(jié)膜炎，運(yùn)動興奮，血管擴(kuò)張。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

總括注解 

水危害級別1（德國規(guī)例）（通過名單進(jìn)行自我評估）該物質(zhì)對水有稍微危害的。

 不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水、水道或污水系統(tǒng)。 

若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率：26.73

2、   摩爾體積（cm³/mol）：106.0

3、   等張比容（90.2K）：250.2

4、   表面張力（dyne/cm）：30.9

5、   極化率（10^-24cm³）：10.59

計算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:1

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:2

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積37.3

7.重原子數(shù)量:7

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:66.5

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.按規(guī)格使用和貯存，不會發(fā)生分解，避免與氧化物接觸。

2.大鼠經(jīng)口LD502000mg/kg。家兔涂皮LD50310mg/kg。其防護(hù)措施參見正戊酸。

3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。

4. 天然存在于蘋果、干酪、面包、纈草、香茅、白千層、留蘭香、檸檬葉中。
　

貯存方法

密封保存，放置在通風(fēng)，干燥的環(huán)境中。

用不銹鋼桶或塑料桶包裝。凈重100kg或200kg。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。

合成方法

2.由異戊醇或異戊醛氧化而成。
由纈草直接分餾而得。

3.精制方法：用于水硫酸鈉干燥后分餾。

4. 煙草：OR，44；BU，56；OR，26；FC，9， 18；BU，18；OR，41， 18；FC，BU，OR，40

5.制法：

于裝有攪拌器的1L反應(yīng)瓶中加入重鉻酸鈉200g，水400mL，攪拌溶解，滴加由80mL水，濃硫酸140mL，重蒸過的異戊醇（2）79g（0.9mol）配成的溶液（冷卻至室溫）。反應(yīng)放熱，保持反應(yīng)不太劇烈的情況下，約2～2.5h加完。加完后回流30min。冷卻，裝上蒸餾裝置，蒸出350mL。剩余物為水，異戊酸，異戊酸異戊酯的混合物。加入30g氫氧化鉀固體，攪拌溶液，分出上層有機(jī)層，水層用1:1的硫酸調(diào)PH2～3。用四氯化碳提取（50mL×2）。保留提取液。將上面分出的有機(jī)層，同氫氧化鈉20g，水25mL，甲醇200mL混和攪拌回流30min，蒸出甲醇。加水200mL，繼續(xù)蒸餾，直至溫度至98～100℃。冷后用稀硫酸調(diào)PH2～3，用四氯化碳提取（25mL×2）。合并四氯化碳提取液，無水硫酸鈣干燥。蒸出四氯化碳，最后收集172～176℃^①的餾分，得異戊酸（1）55g，收率60%。注：①也可用高錳酸鉀、碳酸鈉、異戊醇，在水中于50～70℃反應(yīng)制備，收率48%。^[1]

用途

1. 用于生產(chǎn)鎮(zhèn)靜催眠藥溴異戊酰脲。但更多用于生產(chǎn)香料（在日本占總消沸量的80%）。用作香料的異戊酸酯主要有異戊酸已酯、異戊酸丙酯、異戊酸異戊酯、異戊酸牻牛兒酯、異戊酸芐酯和異戊酸肉桂酯。低級異戊酸酯類作食用香料，高級異戊酸酯類用于化妝品。異戊酸天然存于纈草油、香草油、酒花油、月桂葉油、留蘭香油等，我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。用于制造醫(yī)藥、香料、調(diào)味品等。

2. 常用于烘烤食品、肉制品。

安全信息

危險運(yùn)輸編碼：UN 3265 8/PG 2

危險品標(biāo)志：易燃 腐蝕

安全標(biāo)識：S26 S45 S36/S37/S39

危險標(biāo)識：R24 R34

文獻(xiàn)

[1]參考文獻(xiàn)：Furniss B S，Hannaford A J，Rogers V，et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition，1978：325. 參考書：有機(jī)化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風(fēng)云主編. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5

備注

暫無

表征圖譜