L-乳酸鈉 Sodium L-lactate
結構式
| 物競編號 | 07WB |
|---|---|
| 分子式 | C3H5NaO3 |
| 分子量 | 112.06 |
| 標簽 | (S)-2-羥基丙酸鈉鹽, (S)-2-Hydroxypropionic acid sodium salt, L-Lactic acid sodium salt, Sarcolactic acid sodium salt, 食品添加劑, 抗氧化增效劑, 乳化劑, 保濕劑 |
編號系統
CAS號：867-56-1
MDL號：MFCD00066576
EINECS號：212-762-3
RTECS號：暫無
BRN號：4567087
PubChem號：24886257
物性數據
1. 性狀：未確定
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.33
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：163-165°C
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率：1,422-1,425
8. 閃點（oC）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶于水
毒理學數據
暫無
生態學數據
對水是稍微有害的，不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水，水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
分子結構數據
暫無
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:1
3.氫鍵受體數量:3
4.可旋轉化學鍵數量:1
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積60.4
7.重原子數量:7
8.表面電荷:0
9.復雜度:63.2
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:1
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:2
性質與穩定性
常溫常壓下穩定，避免氧化物 水分接觸
貯存方法
保持容器密封，儲存在陰涼，干燥的地方
合成方法
暫無
用途
用于食品的保鮮、保濕、增香及用作制藥原料用于醫藥的制造，也用作酪蛋白增韌劑和吸水劑
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
刺激
危險標識：R36/37/38
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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