丁位十一內酯 δ-Undecanolactone
結構式
| 物競編號 | 07E6 |
|---|---|
| 分子式 | C11H20O2 |
| 分子量 | 184.28 |
| 標簽 | 5-十一內酯, δ-十一內酯, 丁位十一內酯, δ-十一烷酸內酯, 5-羥基-十一酸內酯, 5-Hydroxyundecanoic Acid delta-Lactone, delta-Undecalactone, Undecanoic δ-lactone, 增香劑, 食用香料 |
編號系統
CAS號：710-04-3
MDL號：MFCD00006650
EINECS號：211-915-1
RTECS號：UQ1320000
BRN號：暫無
PubChem號：24901617
物性數據
1. 性狀：水果味的無色透明液體。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.96
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：未確定
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率：1.459
8. 閃點（oC）：＞113
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶于甲醇，不溶于水。
毒理學數據
暫無
生態學數據
通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：52.65 2、 摩爾體積（m3/mol）：197.5 3、 等張比容（90.2K）：464.5 4、 表面張力（dyne/cm）：30.5 5、 介電常數： 6、 偶極距（10 7、 極化率：20.87
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:5
5.互變異構體數量:2
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:13
8.表面電荷:0
9.復雜度:154
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:1
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
常溫常壓下穩定，遠離氧化物。
貯存方法
存放在密封容器內，并放在陰涼，干燥處。遠離火源，儲存的地方必須遠離氧化劑。
合成方法
由己醛與環戊酯縮合后經脫水、氫化、內酯化而成。
用途
在日化香精中，以其甜香、乳香、內酯香，并伴有細微的香草氣味用于各類花香、果香；在食品香精中，由于其天然存在于杏仁，葡萄，桃子，而廣泛應用于各種果香、花香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中，在煙用、飼料香精中也有廣泛應用。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
刺激
危險標識：R36/37/38
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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