檸檬酸鐵銨 Ammonium iron(III) citrate, brown
結構式
| 物競編號 | 08W9 |
|---|---|
| 分子式 | C6H8FeNO7 |
| 分子量 | 261.98 |
| 標簽 | 2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽, 枸櫞酸鐵銨, 枸椽酸鐵銨, Ferric Ammonium Citrate, 生物無機化學品原料及中間體 |
編號系統
CAS號：1185-57-5
MDL號：MFCD00013099
EINECS號：214-686-6
RTECS號：GE7540000
BRN號：暫無
PubChem號：24902112
物性數據
1. 性狀：紅棕色顆粒或石榴紅透明鱗片或棕黃色粉末。無氣味或微有氨臭。有堿鐵味。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未確定
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：未確定
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率：未確定
8. 閃點（oC）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：極易潮解，露光還原為亞鐵鹽。易溶于水，幾乎不溶于乙醇。
毒理學數據
暫無
生態學數據
對水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
分子結構數據
1、摩爾折射率：無可用的
2、摩爾體積（cm3/mol）：無可用的
3、等張比容（90.2K）：無可用的
4、表面張力（dyne/cm）：無可用的
5、介電常數：無可用的
6、極化率（10-24cm3）：無可用的
7、單一同位素質量：261.965019 Da
8、標稱質量：262 Da
9、平均質量：261.9752 Da
計算化學數據
1、 氫鍵供體數量：2
2、 氫鍵受體數量：8
3、 可旋轉化學鍵數量：2
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性質與穩定性
如果遵照規格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應，避免氧化物
本品是由鐵、銨和檸檬酸組成的結構不明的絡鹽。應制造條件不同，具有多種組成。棕色、綠色或醬紅色透明薄片或顆粒，或棕黃色粉末。無臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味。空氣中易潮解，易生霉。極易溶于水（1g/0.5mL），水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%的水溶液ｐＨ值約為5.0～8.0。貯存方法
保持貯藏器密封、儲存在陰涼、干燥的地方，確保工作間有良好的通風或排氣裝置
合成方法
1.在硫酸鐵溶液中加入氨水，生成氫氧化鐵沉淀；過濾、水洗至無硫酸反應，然后加入檸檬酸，并加熱至60℃，使沉淀全部溶解；再用氨水中和，濃縮至糖漿狀，并涂布于玻璃板上，經微溫干燥后剝離得小片狀成品。
Fe2(SO4)3+6NH3+6H2O→3(NH4)2SO4+2Fe(OH)3↓
2C6H8O7+3NH4OH+Fe(OH)3→(C6H5O7)2Fe(NH4)3+6H2O
也可以硫酸亞鐵為原料，將28g FeSO4·7H2O溶于4rnL水中，加入98%的濃硫酸3 rnL，再滴加5mL 36%的雙氧水，升溫至83℃，攪拌0.5h，用鐵氰化鉀檢驗顯藍色為反應終點；然后加入100mL蒸餾水，在80℃下攪拌加入40%的NaOH，使溶液呈堿性，將沉淀抽濾，用熱水洗至無硫酸根為止。將制得的Fe(OH)3加入溶有14g檸檬酸的100mL水的溶液，在95℃下恒溫攪拌1h；然后冷卻至50℃，再加入適量的氨水，冷卻至室溫，靜置澄清，上層清液蒸發濃縮至膏狀，在60～80℃下烘干即得產品，收率91%。
2.在由硫酸亞鐵和氨水制造的氫氧化鐵中添加適量的檸檬酸溶液，將其濃縮所得的漿料涂敷于玻璃板干燥后，從玻璃板上剝離而制得。
3.將氫氧化鐵溶于檸檬酸，用氨水中和，于60℃以下蒸發而得.
用途
1.檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。
2.本品可作為鐵質強化劑、抗貧血用鐵劑，亦可用作食鹽的抗結塊劑；還可作食品、飼料添加劑的抗結塊劑。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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