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    物競編號 01U7
    分子式 C7H8N4O2
    分子量 180.16
    標簽 可可堿, 咖啡堿, 柯柯豆堿, 3,7-二氫-3,7-二甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮, 2,6-Dihydroxy-3,7-dimethyl-purine, 3,7-Dimethyl-xanthine, 3,7-Dihydro-3,7-dimethyl-1H-purine-2,6-dione, 苦味劑

    編號系統

    CAS號:83-67-0

    MDL號:MFCD00022830

    EINECS號:201-494-2

    RTECS號:XH2275000

    BRN號:16464

    PubChem號:24277679

    物性數據

    1.       性狀:白色單斜針狀結晶性粉末。

    2.       密度(g/mL,25/4℃):未確定

    3.       相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

    4.       熔點(oC):357℃

    5.       沸點(oC,常壓):未確定

    6.       沸點(oC,5.2kPa):未確定

    7.       折射率:未確定

    8.       閃點(oC):未確定

    9.       比旋光度(o):未確定

    10.    自燃點或引燃溫度(oC):未確定

    11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

    12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

    13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

    14.    臨界溫度(oC):未確定

    15.    臨界壓力(KPa):未確定

    16.    油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未確定

    17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

    18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

    19.    溶解性:1g產品溶于約2000ml冷水、150ml沸水、2220ml乙醇,溶于氫氧化堿溶液、濃酸和 20%磷酸三鈉水溶液,幾乎不溶于苯、乙醚、氯仿和四氯化碳。

    毒理學數據

     

    生態學數據

    暫無

    分子結構數據

    1、   摩爾折射率:45.05

    2、   摩爾體積(cm3/mol):112.0

    3、   等張比容(90.2K):319.0

    4、   表面張力(dyne/cm):65.7

    5、   極化率(10-24cm3):17.86

    計算化學數據

    1.疏水參數計算參考值(XlogP):無

    2.氫鍵供體數量:1

    3.氫鍵受體數量:3

    4.可旋轉化學鍵數量:0

    5.互變異構體數量:3

    6.拓撲分子極性表面積67.2

    7.重原子數量:13

    8.表面電荷:0

    9.復雜度:267

    10.同位素原子數量:0

    11.確定原子立構中心數量:0

    12.不確定原子立構中心數量:0

    13.確定化學鍵立構中心數量:0

    14.不確定化學鍵立構中心數量:0

    15.共價鍵單元數量:1

    性質與穩定性

    1位甲基化后可生成咖啡因,有弱的刺激中樞神經作用,具有強心作用與利尿作用。

    貯存方法

    無毒塑料袋或玻璃瓶密封包裝。貯存于陰涼干燥處。

    合成方法

    1.將甲酰胺攪拌加熱至170℃,加入4-氨基-5-甲酰胺基脲嗪,升溫至180-185℃,反應半小時后降溫至60℃,離心甩干,加水洗滌,得黃嘌呤。將其溶解于氫氧化鈉溶液,升溫至95℃,加活性炭,攪拌半小時后靜置半小時,過濾。將濾液滴加到硫酸二甲酯中,控制pH8.2-8.5,35-38℃反應,加畢,攪拌15min,降溫至28℃,調pH至9,靜置4h,甩干、水洗,得可可堿。

    2.由山茶的葉子或莖梗、可可的果實或果殼、可樂的種子用水或乙醇抽提后分離精制而得。

    用途

    1.可作為苦味劑,用于飲料或作為食品添加劑。

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標志:有害

    安全標識:S22 S24/25

    危險標識:R22

    文獻

    暫無

    備注

    暫無

    表征圖譜

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